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吃货们哄抢的食谱,隔夜还软的糯米粉版手指麻薯!

2021-10-08  昵称DKA3s

前一段时间吃过一家网红店的麻薯恋恋不忘
家里材料本身就多,预拌粉太甜
这个一做出来直接干完太好吃了😋
黄油,玉米油都可以(我消耗椰子油)

隔夜还软的糯米粉版手指麻薯!
手指麻薯

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原创作者 阿西西哦

所需食材

高筋面粉10克
鸡蛋1个50克左右
细砂糖15克
水65克
椰子油15克
糯米粉65克
切碎蔓越莓干20克

制作步骤

1、糖,油,高粉,水(除了糯米粉)放入锅中,小火搅匀糊化

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2、糊化状态成如图,乳白色后,这里要关火
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3、加入糯米粉拌匀
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4、无干粉加入一半鸡蛋液,要鸡蛋液拌匀在加入第二次
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5、二次加入鸡蛋搅拌均匀
这一步会特别累……
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6、加入切碎的蔓越莓干拌匀加入,装裱花袋挤出形状随意啊哈
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7、上下🔥180度20分钟就好(忽略24分钟)
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8、吃完马上又烤抹茶红豆,太好吃了,红豆不好吃还是蔓越莓(这里做的*2)
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糯唧唧~很适合喜欢吃Q弹糯米制品、担心奶油负担太大的人群!

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烘焙美食(微信号:bakefan

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