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天气越来越冷,多吃这道菜,清脆爽口好吃下饭,一年四季都适合做

2021-10-09  美食达人...


今天来推荐一款个人非常爱吃的家常美食,荤素搭配,让人百吃不腻。它就是鸡腿炒青梗花菜,食材非常简单,但成品的口感极度诱人,比普通的红烧鸡块要好吃太多了。


毕竟青梗花菜是一款非常棒的食材,即使用最普通的爆炒做法,都会让人吃得非常满足。搭配鸡块后,香软和脆爽两种口感相互交织,给人一种独特的味觉享受。天气越来越冷,多吃这道菜,清脆爽口好吃下饭,一年四季都适合做!


这道菜在颜值方面也是一流的,每个人都能轻松掌握,一次就能做上一大盘,让全家人都能吃得美滋滋。一款经济实惠的家常美食,下饭更解馋,现在就一起来品尝一下吧,特别的经济实惠,千万别错过啦!


【鸡腿炒青梗花菜】
制作配料:鸡腿2个 青梗花菜半朵 生抽2勺 老抽1勺 蚝油半勺 盐半勺 料酒1勺 葱姜蒜适量 八角2个
制作方法:
1、准备所需要的食材;


2、先把鸡腿切成小块,用清水浸泡,清洗干净;


3、再把鸡腿肉冷水下锅,加入葱姜料酒焯水;捞出来沥干水分备用;


4、热锅凉油,把葱姜蒜八角倒进去翻炒出香味,再把鸡腿倒进去翻炒翻炒;


5、加入生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒上色;


6、加入与鸡肉齐平的清水,大火烧开转中小火炖10分钟左右;


7、鸡肉差不多炖熟了,再把青梗花菜加进去,翻炒均匀;青梗花菜提前剪成小朵,焯水几十秒;


8、最后加入盐调味,大火翻炒均匀收汁;


9、我家特别喜欢吃青梗花菜,清脆爽口,口感微甜好吃,不管是清炒还是用肉来炒都特别的好吃,尤其是孩子超爱吃。炒青梗花菜的时候需要注意,焯水不需要焯很久,几十秒即可,主要去除农药残留,翻炒的时候也不需要炒太久,保持清脆的口感是最好的!

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