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近年来，不少养生书籍和养生电视节目提倡多吃粗粮，在民众中掀起了一阵 “粗粮运动”，超市中的粗粮也是琳琅满目、应有尽有。  大家知道吃粗粮有益健康，但粗粮吃得越多越好吗？粗粮真的养胃吗？吃粗粮又需要注意什么呢？ 别急，今天这篇文章就带你去了解一下！ 粗粮有益健康，但吃得越多越好吗？ 所谓粗粮，是相对精米、白面等细粮而言，粗粮主要包括玉米、小米、燕麦、荞麦等多种谷类和黄豆、红豆、绿豆等豆类。  和细粮相比，粗粮的维生素B1和膳食纤维含量更加丰富，可以促进肠胃消化，吸附肠腔内的某些有害物质，排出体外。另外，粗粮的碳水化合物含量相对低，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取。所以说，粗粮有益健康。 不过，粗粮虽好，也不可过度食用，否则将造成危害。吃太多粗粮使胃排空延迟，造成腹胀、早饱、消化不良等。 粗粮真的养胃吗？ 我们常说的“粗粮养胃”，是因为粗粮中有着丰富的膳食纤维。作为人类第7大营养素，膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘等。但是摄入过多的膳食纤维，也会对胃造成负担。  纤维素在人体内无法消化分解，过多的纤维素会导致肠道阻塞，同时，纤维素会导致胃排空时间延长，容易引起胃酸反流，对胃和食道造成“腐蚀”。也就是说，粗粮既能“养胃”，食用不当也可能会“伤胃”。 这几类人不适合吃粗粮 消化系统弱的人群：粗粮富含食物纤维，而摄入大量食物纤维会增加胃肠道的负担，因此这类人不宜多食哦 患有肾脏疾病者：粗粮中钾、磷高，过多食用可能影响肾脏功能。  缺钙者：粗粮中的植酸和食物纤维，会与钙结合生成沉淀，从而影响对钙、铁等的吸收。 体力劳动者和青少年：对能量要求比较高，而粗粮供能较少，因此不建议靠多吃粗粮补充能量。 食用粗粮注意这三点 首先，控制食用量，每人每天摄入粗粮50克比较合适，对于特殊人群，如儿童、青少年、老年人等，要在此基础上适当减量。  民间偏方群 点击下方☟【关注】，了解更多民间小偏方！ 公众号  其次，吃粗粮要循序渐进，及时补水，以保障膳食纤维的正常消化。 最后，烹饪方法上建议粗粮和细粮混合搭配，粗粮细作，更能保证营养均衡哟～ 这个文章很重要，希望大家章能分享给亲朋好友看看，点个赞或点个在看，能帮助到更多人！ |
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