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大量上市!比苹果营养,胜吃10副药,补脑、降压、养肺胃!很多人却吃错了

2021-10-11  养身厨房
俗话说“一个柿子十副药”,又到了柿子上市的季节。

柿子营养丰富,被称为“果中圣品”。而且全身都是宝,柿子叶、柿子饼、柿子蒂,在中医看来都有各自的妙用,很多人却把宝贝都扔了。

一个柿子十副药

柿子味甘涩、性平,有生津止渴、清热润肺、化痰健脾的作用。


国医大师李乾构李老提醒,柿子生吃可清热解毒,同时对高血压、痔疮出血、便秘等都有益处。

1

 润肺止咳

著名医学家陶弘景在《名医别录》里面提到,“柿果性味甘涩,微寒,无毒。有清热润肺、化痰止咳之功效,主治咳嗽、热渴、吐血和口疮”。


2

 维c是苹果10倍!护心脏

在成熟新鲜果实中,每100g果肉中含有0.16mg维生素A、16mg维生素C、9mg钙、20mg磷以及0.2mg铁,其中胡萝卜素占据维生素A的大部分含量。

国内外的研究证实,柿果维生素C含量是苹果的10多倍,食用柿果比食用苹果对心脏更有益

3

 润肠通便

柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,可以纠正便秘,调节肠道菌群组成,具有良好的润肠通便作用。

4

 预防动脉粥样硬化

柿果多酚类物质是优良的抗氧化剂,有助于预防动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。


柿子全身都是宝

李老提醒柿子全身都是宝,柿子叶、柿子饼、柿子蒂,在中医看来都有各自的妙用。

1

柿子叶:降血压


柿子尤其是柿子叶,是一味“降血压的良药”。李老说柿子的叶子有降压的作用,和菊花搭配做代茶饮喝。

柿叶干菊饮

食材:干柿叶20克 干菊花5克

做法:冲入沸水,泡10分钟后,倒出汁液,稍凉后可兑入蜂蜜(血糖高的可不加)

功效:清脑降压、平安息风

2

柿子蒂:养胃


天冷了,中老年人脾胃虚寒,容易有胃寒型气逆,常表现为吃点凉的就胃不舒服,又容易恶心、呕吐、打嗝、嗳气的人。


柿子蒂常常被我们扔掉,但它晒干后是一味中药,有助于缓解打嗝嗳气、胆汁反流性胃炎、反流性食管炎。

搭配上丁香能温胃散寒、化湿降气、除口臭

丁香柿蒂汤

吃法:丁香3克、柿子蒂6克、生姜3片,泡水饮用。

3

柿子蒂:止咳


常被我们随手扔掉的柿子蒂其实是一味养胃、止咳良药,尤其针对老年咳喘、小儿百日咳有很好的作用。


柿蒂止咳方

吃法:3个柿子蒂和2个罗汉果,加3碗水同煮,煮到剩1碗水即可。早晚各喝一次。

适合人群:这个方子适用于小儿百日咳,成人气逆咳嗽(表现为咳嗽一阵一阵的,咳完有恶心感)

柿子+它,功效翻倍

1

柿子+核桃:补脑

核桃被认为是补脑好手。核桃中富含卵磷脂、亚麻酸、亚油酸、锌、锰等元素。有助于增强记忆力、补脑健脑。

小厨今天带来一个柿饼夹核桃,一口下肚,两种滋味,健康加倍。

柿饼核桃

食材:柿饼、核桃 

做法:

1、柿饼去蒂,从侧面剪开铺平,放上两半核桃仁卷紧

2、用保鲜膜裹好,放入冰箱冷冻1小时以上定型

3、切成1厘米左右的厚片即可食用

2

柿子+栗子:健脾养胃

俗话说“吃了柿子馍,得病不难过”,用柿子和面粉搭配做成面食后,凉性的柿子就变成了温性,健脾养胃的作用更好。

黄金柿子饼

食材:柿子、面粉、糯米粉、栗子

做法:

1、柿子去皮打成泥,两份柿子泥搭配两份的面粉,一份的糯米粉揉成面团。板栗上锅蒸熟碾成泥。

2、揉好的面团擀成面皮,将蒸好碾碎的栗子蓉加到面皮中,包成馅饼。

3、包好的馅饼低油温下锅,小火煎至两面焦黄即可。


功效:健脾养胃、补肾

柿子虽好,这些人不能吃

  胃寒的人: 对于胃寒的人来说,柿子太过寒凉,不建议食用


  糖尿病人: 柿子糖分比较高,糖尿病人和血糖高的人群不适合

一个柿子十副药

柿子叶、柿子蒂都是宝贝

以后可别扔了 

注:本文内容为养生厨房原创,未经同意不得擅自转载。转载请留言联系养生厨房,谢谢合作。

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