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秋风起,抓紧时间给孩子贴秋膘,这种食物比肉更香!

2021-10-14  许尤佳育...

图片来源:稿定素材

都说“秋天到,贴秋膘,冬去春来身体好。”最近气温变凉,不少家长都在摩拳擦掌,打算给孩子好好进补一番。

之前群里有家长说到,最近这段时间都在给孩子吃一些牛肉,打算给孩子补一补。结果不但没补上,孩子还积食腹泻,折腾了三四天,孩子反而精神更差了。

其实,给孩子“贴秋膘”,不等于要给孩子吃大鱼大肉,吃一些其他的食物反而更好。在“贴秋膘”前,也要提前做好一些准备工作,具体该怎么做呢?

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“贴秋膘”前,注意2点

给孩子“贴秋膘”前,要注意以下两点:

 “贴秋膘”第一步:打好脾胃基础 

中医讲究“先清后补”,就是先要清除孩子体内的积滞,再开始进补。如果孩子有积食,自然无法消化补进去的食物,反而会越补越积。

家长在给孩子进补前,要先用10秒消化判断法检查孩子的舌苔、口气、大便、睡眠是否正常。如果有1~2项不正常,说明孩子存在积食的现象,要先用新三星汤+素食消食导滞。等到孩子消化好、无病痛的时候,再进行调补。

 “贴秋膘”第二步:滋阴润燥 

秋季天气干燥,最易损耗津液,有些孩子会出现口干舌燥、小便量少、大便秘结、舌质红、舌苔不厚等症状,这些都是孩子体内津液不足的迹象。

目前已是深秋,凉燥当令,孩子的饮食上是以温润为主的。如果孩子的津液不足,就如同一锅快要见底的水,稍微进补一下,就好比火上焦油,锅内水更容易烧干见底,因此也就出现“一补就上火”的情况。

同时,孩子要长高长肉,依靠的是充足的阳气。而阳生于阴,因此,在这段时间,要注意先给孩子滋阴润燥,养阴以储备能量,孩子的阳气就会更加健旺。

可以多给孩子吃一些养阴生津的食物,梨汤、百合粥、莲子粥、山药、莲藕煮菜煲汤等都是不错的选择。等到孩子身体状况不错,再考虑秋补、“贴秋膘”。

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给孩子“贴秋膘”,首选坚果

很多家长认为,“贴秋膘”就是在秋天的时候给孩子多吃肉、多吃补品,为孩子积攒能量。

其实不然,孩子的体质与成年人不同,孩子脾常不足,如果吃了太多大鱼大肉,就容易积食,伤脾伤胃。

孩子应该怎样“贴秋膘”呢?都说“春吃芽,秋吃果”,秋天给孩子吃一点坚果就是不错的选择。

坚果中富含各种蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质,可以满足孩子生长发育的多种需要。同时,坚果的热量较高,可以帮助孩子储备能量,又不会过于肥甘厚腻,还可以滑肠润燥、益气敛阳。

秋天适合吃给孩子吃哪些坚果?下面就来为大家推荐几种。

注意,以下坚果,最好2岁以上才尝试给孩子食用“贴秋膘”。

 花生 

花生性平、味甘,归脾、肺经,具有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气的功效。

花生的吃法有很多,可以生吃,平时煮汤、煲粥的时候,也可以放一把花生。最好的吃法,则是用盐水煮花生,《滇南本草图说》就说花生"补中益气,盐水煮食养肺。"

如果孩子气血不足、平时脸色苍白,可以用花生和红枣一同煮茶,养血益气、补脾和胃。

许尤佳育儿堂·食疗方

花生红枣茶

材料:花生米15g,去核红枣2枚,冰糖适量。

做法:花生米、红枣下锅,加约3碗水,大火烧开后转小火煲20分钟,加适量冰糖调味即可。

功效:健脾和胃,养血益气。

适用年龄:3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

 核桃 

核桃性温、味甘,归肾、肺、大肠经;具有补肾益气、健脑益智、温肺定喘、润肠通便的功效。

核桃最简单的吃法,就是用盐水煮着吃,烧一锅开水,连皮将核桃放入,煮半个小时左右,出锅前5分钟放盐即可。

但需要注意的是,核桃性温,孩子不宜多吃,1天1~2个就足够了,也可以用核桃煮粥给孩子吃。

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核桃大米粥

材料:糯米25g,核桃仁15g,大米25g,冰糖5g。

做法:糯米、核桃仁、大米放入锅中,加入适量水,开大火煮沸,再小火熬煮1小时, 加入冰糖调味即可。

分次少量服用,每次吃小半碗,可每周1次。

功效:健脑益智,通润益气。

适用年龄:3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

 杏仁 

杏仁分为南杏仁和北杏仁两种,北杏仁多为药用,而平时我们吃的杏仁、杏仁露、杏仁酥,大多是南杏仁,也称甜杏仁。

南杏仁味甘、性平,归肺、大肠经;具有润肺、平喘的功效。

秋季燥邪侵犯人体,孩子的肠道失于滋养,糟粕就会停滞不行,就容易出现大便干结、便秘等情况,这时给孩子喝一点杏仁百合粥就可以得到很好的缓解。

许尤佳育儿堂·食疗方

杏仁百合粥

材料:南杏仁10g,粳米50g,鲜百合30克,冰糖10g。

做法:所有材料同煲1小时,加入冰糖调味即可。

功效:润肺止咳,清心安神。

适用年龄:3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

 板栗 

板栗味甘、性温,归肾、脾、胃经,具有养胃、健脾、补肾的功效。

板栗对人体的滋补功能,可以跟人参、黄芪等媲美,因其有补肾的功效,又被称为“肾之果”。

给孩子吃栗子可以补胃健脾,但孩子吃多了容易腹胀嗳气。与其给孩子买糖炒栗子当零食吃,不如用板栗和银耳煮粥:

许尤佳育儿堂·食疗方

板栗银耳小米粥

材料:板栗30g,银耳10g,小米50g,枸杞5g,冰糖适量。

做法:银耳温水泡发,板栗肉掰成小瓣备用;锅中加入适量清水,放入泡发好的银耳,大火烧开后加入小米和板栗,转小火,慢慢炖煮约45分钟,最后加冰糖,煮至冰糖全部溶化,熄火,加入枸杞,盖盖焖10分钟即可。

功效:养阴润燥,补脾健胃。

适用年龄:3岁以上消化好、无病痛时对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

早在之前的文中也提及过,给孩子“贴秋膘”,其实应当根据孩子自身消化状况来,达到温补阳气、“锦上添花”的食补功效。

绝不是一味地增加食物量,企图达到让孩子变壮、少生病的目的。再说,我们也早已过了需要通过进食大量肉类脂肪来抵御严寒的时代。

因此,这篇文章的标题与开头会写:食用这些坚果“贴秋膘”,比肉更香。并不是说孩子不能吃肉,而是有更多更符合孩子脾胃消化状况的食疗可供家长灵活选择。

除此之外,给孩子调养,还要选择符合孩子体质的食疗方,这样补益的效果更佳。

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