【原】【每日一膳】百枣莲子银杏粥：养阴润肺，健脾和胃

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【每日一膳】秋梨膏：止咳、去渴、润肺、清心

寒露是冷热交替季节的开始，天气从此由热转寒，万物也会随着寒气的增长而逐渐萧落，自然界的阴阳之气也同时开始转变，阳气渐退，阴气渐生。

　　寒露时节的燥邪之气容易侵犯人体，从而耗伤肺之阴精，如果调养不当就会出现咽干、鼻燥及皮肤干燥等秋燥症状。

　　因此，寒露时节的饮食养生应以滋阴润燥为主，多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质。

　　寒露时节要尽量少吃辛辣的食物，如辣椒、生姜、大葱、大蒜类，因为过食辛辣之物容易损伤人体阴精。有条件可以煮一点百枣莲子银杏粥经常喝，经常吃些山药和马蹄也是不错的养生办法。

做法：

百合30克

百合解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。

据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。

风寒外感者忌用。

大枣20枚

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

莲子20克

莲子补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。主治脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

银杏15粒

银杏“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊；生食降痰消毒、杀虫。”说明银杏果在治疗咳嗽、哮喘、遗精遗尿、白带方面具有独特的效果。通过对白果药用成分分析得知，果肉内含黄酮、内酯、白果酸、白果醇、白果酚、鞣酸、抑菌蛋白及多糖等有效成分，具有抑制真菌、抗过敏、通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。除此以外，银杏还具有耐缺氧、抗疲劳和延缓衰老的作用。

粳米100克

粳米药性平和，味道甘甜，主归脾、胃、肺经，具有补气生津，健脾止泻的功效，主治肺脾气虚之神疲体倦、食少纳呆、便溏腹泻、心烦口渴之症。现代研究也证实，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等多种营养成分，因此，不但具有食用价值，亦是中医临床处方及体质虚弱和病后调理多用之品。

看情况莲子先煮片刻

再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后

改用小火至粥稠

寒露时节空气干燥，气温较低，正是人体易于感染流感病毒的时期，因此，要加强锻炼，适时增减衣服，注意防范感冒病毒的侵袭。

　　寒露时节的精神调养也不容忽视，由于气候渐冷，日照减少，风起叶落，时常在一些人心中引起凄凉之感，出现情绪不稳，易于伤感的忧郁心情。保持良好的心态，培养乐观豁达之心也是养生保健不可缺少的内容之一。