茶香飘万里 / 陕西饮食文化 / 谁都逃不过

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谁都逃不过

2021-10-15  茶香飘万里

满满的菜码和面条融合,面条吸收汤汁,色泽浓郁↓

当菜码的炒小排也大有讲究。

用生姜、葱、糖等调料烧制,几乎不放水,炖出肉的自然香味。

说起面食,你们能想到什么?

臊子面、打卤面、油泼面、热干面......

北方是面食大户,说起北方的面食不得不提陕西。

陕西人常说“送客的饺子,迎客的面”,可见面条在陕西的地位。

岐山的臊子面↓

咸阳的biangbiang面↓

肖家箸头面↓

旗花面↓

炉齿面↓

蓝田扯面↓

陕西的面种类丰富,他们更注重面条本身的做法,不同的面有不同的烹饪方式。

臊子、配菜、油泼辣子、汤底都是面条的灵魂。

江淮地区以生煎出名,但是江苏也有不少好吃的面条。

南京的干挑面↓

以为只有兰州人早餐吃面?苏州人也吃。

苏州捞面,是苏州人最爱的早餐↓

昆山的奥灶面↓

常熟的羊肉面↓

镇江的锅盖面↓

无锡的银丝面↓

江苏人吃面,更讲究汤汁和捞面。

说起面条,上海也有他们的代表面食。

被明星们打卡的蟹粉面↓

肴肉面↓

葱油拌面↓

黄鱼面↓

处于江淮地区的上海,面食不同于江苏,又有自己独特的味道。

而以串串、火锅文明的美食之都成都,也是一座隐藏的面食之城。

除了成都的兔头,还有兔丝面↓

脑花面↓

谭素面↓

鳝鱼面↓

板凳面↓

串串好吃、火锅好吃,冰粉、抄手......四川的美食数不清,哪里知道他们还藏了这么多美味的面食。

今日小剧深夜放“毒”!在“吃”这个问题上,我们的美食永远都探索不完。

假期快到啦,看到这些美食,出游的计划定好了吗?

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