魔芋豆腐，外表看起来很不起眼，灰色的也没啥食欲，不过，只要吃上一口就被它的味道所吸引，魔芋豆腐吃起来细腻清香，软软嫩嫩的，十分的可口。
食材：
魔芋豆腐一块，盐适量，红辣椒适量，大蒜适量，食用油适量，鸡精少许。
做法：
1、首先将买回来的魔芋豆腐冲洗干净，沥水后，切成块状，放在一边备用；
2、把红辣椒，大蒜洗干净，切成颗粒形状；
3、热锅后，将食用油倒在锅中，油温高了后，将大蒜，干辣椒放锅中，倒上适量的豆瓣酱进去；
4、炒香后，再把魔芋豆腐快速的翻炒，加上盐，鸡精等调味，旺火炒到断生，入味后，就能装盘了。
这道爆炒魔芋豆腐十分的鲜嫩，好吃，深受人们的青睐，冬季吃鱼肉较多，肠道有时候不舒服，不妨吃些魔芋豆腐，改善下消化系统，能够快速的代谢脂肪，越吃越瘦身，腰围悄悄细。
另外，魔芋豆腐热量很低，多吃能够加强免疫力，又能减少脂肪和热量的吸收，帮助肠道中的油脂代谢，魔芋豆腐中的钙质很丰富，对补钙健脑起到很好的作用，所以呢，这道菜老少皆宜哦。
