张勰 / 舌尖美食 / 爆炒魔芋才是“清肠菜”

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爆炒魔芋才是“清肠菜”

2021-10-15  张勰

魔芋豆腐,外表看起来很不起眼,灰色的也没啥食欲,不过,只要吃上一口就被它的味道所吸引,魔芋豆腐吃起来细腻清香,软软嫩嫩的,十分的可口。

食材:

魔芋豆腐一块,盐适量,红辣椒适量,大蒜适量,食用油适量,鸡精少许。

做法:

1、首先将买回来的魔芋豆腐冲洗干净,沥水后,切成块状,放在一边备用;

2、把红辣椒,大蒜洗干净,切成颗粒形状;

3、热锅后,将食用油倒在锅中,油温高了后,将大蒜,干辣椒放锅中,倒上适量的豆瓣酱进去;

4、炒香后,再把魔芋豆腐快速的翻炒,加上盐,鸡精等调味,旺火炒到断生,入味后,就能装盘了。

这道爆炒魔芋豆腐十分的鲜嫩,好吃,深受人们的青睐,冬季吃鱼肉较多,肠道有时候不舒服,不妨吃些魔芋豆腐,改善下消化系统,能够快速的代谢脂肪,越吃越瘦身,腰围悄悄细。

另外,魔芋豆腐热量很低,多吃能够加强免疫力,又能减少脂肪和热量的吸收,帮助肠道中的油脂代谢,魔芋豆腐中的钙质很丰富,对补钙健脑起到很好的作用,所以呢,这道菜老少皆宜哦。

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