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送你一份小甜品,绵滑、清甜,有点酥~

2021-10-15  荷叶的图...
慕斯蛋糕特有的绵密幼滑、入口即化的细腻口感,很招人喜爱。而且做这种蛋糕不需要烤箱,也省了打发的步骤,对新手来说特别友好。

今天就和大家分享一道颜值超高的慕斯甜品,成功率高,水果的加入也让这份美食多了一份果香,少了一份甜腻,吃起来真心不要太好!

另外,文末还有几十道之前和大家分享过的各式蛋糕的做法。买了昨天开团的烤箱的朋友,可以去一个个操练起来哦~

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绵密嫩滑的糕体透着水果的清甜,再搭配香浓微酥的饼底,吃了一口又一口~

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本期背景音乐:MANYO - 風の回廊

蓝莓慕斯蛋糕

  食 / 材  

牛奶 300g
酸奶 200g
蓝莓果酱 100g
消化饼干 70g
淡味黄油 30g
细砂糖 25g
吉利丁片 20g
蓝莓 适量

工具:小汤锅、6寸活底蛋糕模
熟练耗时:30mins(不含冷藏时间)
适合对象:对以上食材不过敏

   做 / 法   

- 1 -

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在食品袋里装几块消化饼干,用擀面杖碾压粉碎。

- 2 -

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加入30g融化了的黄油,搅拌均匀。

没有黄油的话也可以换成核桃油、橄榄油等可以直接食用的油品,但会少了奶香味。


- 3 -
图片铺在6寸活底蛋糕模中,按压紧实后,冰箱冷藏30分钟。

- 4 -

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在小碗中倒入200g酸奶和100g蓝莓果酱。

果酱可以用自己喜欢的口味,没有的话可以多加100g酸奶做成原味的。

- 5 -
图片在小汤锅中倒入300g牛奶,25g细砂糖,和20g提前泡软的吉利丁片,小火加热至融化后,关火放凉。

糖的分量可以根据个人喜好适当增减。吉利丁片也可以用吉利丁粉等量替换。

- 6 -

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将刚刚准备好的蓝莓酸奶倒入牛奶当中,搅拌均匀。

- 7 -

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接着倒入冷藏过的饼干基底当中,轻震出气泡后,放入冰箱继续冷藏4小时以上进行定型。
- 8 -

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用热毛巾沿模具四周捂一会儿,让糕体和模具分离后脱模。

- 9 -
图片在干净案板上切成小块。

- 10 -

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点缀上蓝莓,QQ弹弹的蓝莓慕斯蛋糕就做好咯~

一次吃不完的,可以冰箱冷藏保存,2天内吃完。

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近期推荐食谱:

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  鲜肉包

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宝宝奶酪棒

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银耳水果羹

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烤奶糕


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我是拾爸
生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹,角色马上180度调换
捋起袖子,操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我,总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
欢迎你,加入我们

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