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柿子美味又营养，对于缓解秋季的可口以及口腔溃疡、痔疮出血等方面具有很好的功效，但是真要认真吃起来，会发现原来柿子的“禁忌颇多”，从人群到搭配再到食用方式和场景，都有着自己独特的调性，如果不注意就会引起腹痛腹泻甚至中毒等不适之症。那么到底怎么吃柿子才更合适呢？
1、 空腹、饮酒不宜吃 柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块在不能从胃中排到肠道，就会滞留在胃中形成“胃柿石”。所以不建议空腹吃柿子。另外酒精会加速胃酸与鞣酸的反应，所以空腹或酒后尽量不要吃柿子。 2、 脾胃虚寒者禁食 柿子性寒，凡事脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后及外感风寒者，应当禁食鲜柿子。脾胃虚寒者可以适当食用柿饼，因为经过风干后的柿饼水分蒸发，降低了寒性物质的含量。
3、糖尿病者不宜食用 柿子的含糖量比较高，而且多为单糖和双糖，如葡萄糖、蔗糖、果糖等，容易引起血糖升高，特别是在血糖控制不佳的状态下，很容易引起酮尿酸中毒。所以，不建议糖尿病患者吃柿子。 4、不可贪多 值得提醒大家注意的是，柿子虽好吃但不能贪多，每天1-2个即可。另外，贫血者更应该少吃，因为鞣酸对于铁的吸收会有一定的影响，尤其是缺铁性贫血的患者，就不要“贪食”了。
5、生柿子尽量不吃 很多人为了储存方便，喜欢购买生柿子，生柿子味道苦涩，具有较强的收敛作用，食用过量，容易导致口涩、舌麻、大便干燥等，所以不建议直接食用生柿子，可以将生柿子除涩或者放在户外经过几场“霜打”催熟后方可食用为宜。 6、搭配要合理 螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。除此之外，一些高蛋白的食物也尽量不要与柿子同吃，例如鱼、虾、鹅肉、海带、酸菜、牛奶、鸡蛋等，因为在鞣酸的作用下，蛋白很易凝固成块，引起胃柿石。
7、口腔不良者不宜多吃 柿子是富含较高糖分和果胶的水果，摄入人体后，会在口腔中留下残渣，这些残渣藏在牙缝间，久而久之会诱发龋齿。建议大家吃完柿子后尽量及时漱口，可以有效减少有害物质的残留，更有助于牙齿口腔的健康。 8、柿子皮不该吃 因为大多数柿子的单宁集中在柿子皮中，食用过量会提高患胃柿石的概率。吃柿子的时候最好把皮去掉，而且要彻底清洗干净，否则就会导致细菌沾染在柿子肉中，引发口腔疾病。
柿子是深秋季节里不可多得的美味水果，不仅口味收到欢迎，还极具观赏性，入菜入药都适合。虽然好处很多，但是也要科学合理地摄入，以防产生不良反应。 |
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