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对起泡金麝香葡萄汁着迷了,过了一周就来二刷 --VINI BISTRO

2021-10-17  新用户737...

# VINI BISTRO

BY DICKEN

# 侘寂风新晋西餐店 #

- 没想到二刷来得那么快

但未来还会三刷、四刷……N刷 -

« 没想到二刷来得那么快 »

对 VINI 的出品念念不忘,加上离家又近,一个星期过去我就来二刷了,刷新我最快二刷西餐厅的纪录。

环境就不在过多赘述了,补充两张图,详细地看回第一篇推文即可。(附往期推文:侘寂风的新晋西餐店--VINI BISTRO

餐前面包

上次的餐前面包有点像全麦面包,这次面包里有馅,不知道是蔓越莓还是提子,吃起来会有别的味道,没有上次的那么寡。香草牛油一如既往好吃,非常香。

斑斓酱牛油多士

炸过的多士吃起来非常脆,面上涂了斑斓酱,再在斑斓酱上放一块冻牛油。

牛油很香,斑斓酱有点异国风味,微微带点甜,同时起到调和的作用,让你不会觉得太腻,两者非常搭,感觉有点像菠萝油。

博洛尼牛肉酱意粉

一般的肉酱意粉用的是 Spaghetti 那种圆管粉,而这里用的是那种细扁面,属于宽面的一种,但面条会比较扁平,断面有一点点像椭圆形。

因为面条本身就比较容易沾附酱汁,不需要特别多的酱料,所以这道肉酱意粉的汁不多,不过肉酱很多。

吃起来微微带点酸,是由番茄酱带来的酸味,但同时芝士很好地中和了酸味,吃起来非常香。

烤西班牙黑毛猪肋排

猪肋排腌制过后再拿去烤,本身猪肉已经有味了,吃起来肉质细腻,就算烤过也不会觉得柴,很容易撕扯。

搭配的蘸酱偏热带风情,带点酸,带点微辣,吃起来非常爽口。

对比之前去过的「夹脚鞋与包」,1000多元的干式熟成牛扒没有任何伴碟,这道猪肋排只要168元,还有好吃的烤菠萝作为伴碟,卖相非常不错。

烤新西兰羊排

一份里有三块羊排,肉质细腻鲜嫩,但因为腌制的时候盐下多了,所以单吃的话会觉得有点咸。

幸好搭配的是酸奶油,涂在羊肉面上再吃,酸奶油中和了咸味,吃起来味道刚好。土豆泥做伴碟,但估计土豆泥用烤羊排的汁拌过,味道稍微偏咸了些。

法式焦糖香草布蕾

脆面,吃起来嫩滑细腻,不过对比紫色餐厅类似的甜品,我觉得稍微有点欠缺,但也是中上水平的焦糖布丁了。

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