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可是酵素究竟是什么？对我们的身体又会产生哪些影响，泥萌真的搞清楚了嘛？  “酵素”其实并不是中国的本土称谓，而是被人们直译后的日语，在国内我们通常将其称为“酶”。  这种情况有点类似于，美国的车厘子和中国的樱桃，只是在翻译上出现偏差，本质上其实是一样的。  既然知道了酵素就是酶，那我们就可以从酶的角度，来分析它的作用了，酶是一种生物催化剂，参与着人体内绝大多数的化学反应，以此来维持人体的正常运作，更为重要的是酶可以维持，人体内脏的所有功能，比如新陈代谢、细胞修复、提高免疫力，这些都和酶有着密不可分的关系。  酶的种类也非常多，目前已知的酶共有4000多种，生物体内的酶更是远超这个数字，因为酶具有高度特异性，一种酶只能催化一种反应，比如有专门负责促进氧化还原的酶类，也有用于催化水解反应的酶类，每种酶都有其对应的化学反应，你让他代替别的酶工作，它也不乐意，所以人体内的酶虽然多，但都非常重要。  关于这个问题，放一组数据你们就明白了。  这是央视在前段时间曝光的，佰纳吉SOD酵素原液中SOD的含量（SOD即超氧化物歧化酶，具有抗衰老、免疫调节、美容的作用），从图上我们可以直观的看到，宣称富含SOD的酵素原液中，SOD的实际含量并不多，一颗西红柿就能把它比下去。  为什么会出现这种情况，其实很好理解，因为酶本质上是种蛋白质，果蔬在发酵的过程中会产生大量细菌，蛋白质对于细菌就是上好的美味佳肴，很快便会被他们瓜分掉，所以能留到最后的酶确实微乎其微，那么问题来了，为什么我们不直接去吃蔬菜，而要花上千元买酵素？ 除了被央视点名的这款，市面被奉为“神药”的酵素也不在少数。  Bio-E酵素原液是最近风很大的一款酵素产品，有很多明星推荐过，里面主要成分就是柠檬、蜂蜜和两种用于发酵的细菌。  发酵乳杆菌是一类发酵菌种，我们平时喝的酸奶就是用它发酵而成的，它的存在可以促进胃肠道吸收、保护肠胃健康，而双歧杆菌就比较厉害了，它是一种重要的肠道有益微生物，除了改善胃肠道功能，也可以增强免疫保护肝脏，经过发酵后产生的乳酸和醋酸， 还能够帮助人体吸收其他营养物质。  氮素！！这些菌种本身就存在于人体内，健康状态下是不需要额外补充的（平时多喝两瓶酸奶比啥都管用），假如有一天你真的需要从体外摄取，你要做的也是去医院，而不是买这些网红酵素。 还有产品主打的美白功效，实则是因为柠檬中富含多种维生素，可以促进肌肤新陈代谢，这才有了所谓的美白效果，和酵素真的没有太大关系，还不如回家老老实实泡柠檬水喝~  酵素产品虽说起源于日本，但它的影响力却遍布全世界，就连瑞士人民都投身于这场风潮中，kingnature益生菌酵素，说是可以抗氧化、美白、祛皱、减肥，基本上女生想要的样子它都有。 但是看了成分表后，发现真正起作用的，只有这两位大佬。 而所谓的酵素，不过是益生菌进入体内后产生的消化酶，还是那句话，消化酶存在于正常人体中，只有患肠道疾病的人才需要从体外摄取，商家不过是想通过酵素的美名，为自己的产品镀金而已。 接触到的第一款酵素产品，就是这个果蔬酵素，据说它可以排毒减肥（呵呵），排毒这个说法，真的是21世纪最大的谎言了，你以为你的肝是用来干森么的，它就是专门帮你把控身体健康的吖，你不相信陪伴你这么久的功臣，却要相信外面那些莫名其妙的东西，不怕你的肝罢工么？ 还有些人认为吃了这些产品，有助于排便、清空肠道（再次呵呵），你之所以会频繁的上厕所，并不是酵素起作用了，而是因为里面含有一种叫番泻叶的成分。 番泻叶具有很强的泻下作用，一般是便秘患者用于通便的，正常人吃了它只会拉肚子，并没有什么好处... NIGHT DIET睡眠酵素和前面的功效略微有些不同，说是可以通过分解人体摄入食物中的糖分，蓝后达到瘦身效果。 泥萌有没有从这句话中看粗bug？分解摄入食物的糖分，反而言之就是，它只负责刚刚吃进肚子里的东西，而已经形成的脂肪，并不在它的管辖范围，说白了这就是健胃消食片的作用吖，如果用它来辅助减肥还行，但想靠它一己之力，和肚子上的游泳圈说拜拜，梦里什么都有... 222生酵素在日本非常畅销，据说连续7年霸占销售榜首，听起来很厉害的样子，不过大嘎仔细想想，日本作为一个岛国，蔬菜的产量实际上是非常有限的，为了能有效补充身体缺失的营养成分，才创造出了一系列蔬菜提取物，为的只是让当地人更高效的获取营养。 但我们不同，辽阔的土地赋予了我们更多的食物，每天吃饱喝足悠然自得，完全不用操心营养不良啊，为啥子要本末倒置呢？ 我可以很肯定的告诉你不靠谱！上面的酵素虽然说效果不大，但人家是经过层层把控制作出来的，起码安全性有所保障，可自己制作的酵素，你能确保过程中不出现差错吗？ 把水果和冰糖纯净水混合在一起（有点类似于酿酒的过程），就可以得到一瓶减肥抗老的酵素？正常情况下水果放一周就会霉变，产生有害身体的物质，有人居然还敢把这些东西，在没有任何安全保障的情况下放一起，泥萌究竟是想减肥还是想当场去世？ 更可恶的是，有些商家从中看到了商机，推出一种专门用于自制酵素的桶，说是采用了纳米技术，可以提高酵素活性，实际上桶内只是添加了一种，叫还原酶溶液的物质，这种物质也是用来催化反应的，并没有其他神奇的功效，酵素桶也只是一个用来发酵的容器，和老一辈用来腌菜的坛子，本质上并没有差别，但是价格因此被炒到上百元，真的很不理解。 最后还想劝告辣些，崇尚睡一觉就能减十斤的人，减肥绝对不是一件速成的事情，市面上宣传的减肥美白产品，大致可以分为三种。 一种是含有大量泻药让你不断排便，以此达到“减肥”效果的产品（这类型的产品，跪求泥萌永远不要尝试，对身体伤害太大！） 一种是宣称绿色健康，原料大多取自水果和蔬菜，价格却十分昂贵的产品（钱很多的人可以试试） 还有一种是挂羊头卖狗肉，全靠益生菌撑场面的产品（酸奶说它也可以做到） 所以说啊，酵素并不是神药，它只是被人们包装成无所不能的样子，我们要做的应该是好好吃饭按时睡觉，而不是费尽心思去寻求捷径，懂了咩？ |
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