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花生糯米糍---做法简单,营养美味,健脑补脑

2021-10-17  儒雅谦和

大脑是人体非常重要的器官,是人体的总指挥,不管在什么年龄段都需要补脑健脑。我们除了要保证每天充足的睡眠和运动以外,还可以通过食物为大脑补充营养,大家都知道,核桃是补脑佳品,可是在众多的补脑食物中,它才排第4,大脑最爱的排第1的食物竟然是家家常备,物美价廉的花生。


花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂,它们是神经系统所需的重要物质,能够延缓大脑功能的衰退。实验证明,经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老,它是名副其实的“长生果”。


今天我就给大家分享一款用花生做的早餐,这个早餐做法简单,不用揉面,筷子搅一搅就行,锅里一蒸就能做好。成本低还好吃,却是孩子最爱的“补脑餐”,好吃又抗饿,下面就看一下具体的做法吧。

【花生糯米糍---做法简单,营养美味,健脑补脑】

【所需食材】糯米粉200克,玉米淀粉40克,白糖30克,植物油25克,清水250毫升,花生米100克

----【开始制作】----

小贴士:后面的总结希望大家好好看一下哦,为了使大家有一个良好的阅读体验,在制作步骤过程中没有添加过多的注意细节,想让大家更容易的看清具体步骤,所以在制作过程中需要注意的问题都写在后面的【小贴士】里面了。

1.碗中加入糯米粉、玉米淀粉、白糖、植物油、再加入250毫升清水,搅拌成酸奶状的面糊。


2.搅拌好的面糊盖上保鲜膜,放入蒸锅内,水开以后蒸25分钟。


3.锅内不用放油,加入花生米,小火不断翻炒防止变糊,炒至听到噼里啪啦声,用手一搓皮就掉即可。


4.晾至不烫手时,搓掉花生米的皮,装至保鲜袋中,用擀面杖擀成花生碎,不需要太碎,有点颗粒口感更好,装入碗中。


5.再加入20克白糖搅拌均匀,备用。


6.蒸好的面糊取出,放至不烫手时用擀面杖不断地敲打,直到出现粘稠拉丝的状态。


7.取下一小块面团,大约15克左右,用手团圆。


8.在表面沾上一层花生碎,这样一个花生糯米糍就做好了。


成品图:咬一口满满的花生香,Q弹有嚼劲,甜而不腻,软糯拉丝,你也试试吧。


----【小贴士】----

1.糯米粉中加入玉米淀粉可以使成品更加的劲道透亮。

2.蒸好的糯米糊要用擀面杖敲打至拉丝,这样口感更好。

大家好,我是丹姐。是一个热爱制作美食,喜欢下厨房的宝妈,如果您看完本文后觉得对您有帮助或者觉得喜欢,可以点击关注“丹姐小厨”,我会每天分享自己的美食心得 ,如果您有什么不同的见解,或者好的建议给我,欢迎在下方留言、评论。感谢大家的观看,我们下次再见!

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