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入秋进补，除了吃白菜还要多吃它，钙含量是白菜2-3倍，还简单易做好吸收，低脂营养好吃，一周三次吃不腻。其实说到蔬菜，很多人都喜欢挑食，其实这样是不好的习惯，因为蔬菜中富含各种矿物质，包括钾、镁、钙、铁等，是矿物质的重要膳食来源，所以无论何时都要多吃蔬菜。 值得一提的是娃娃菜，虽说娃娃菜体型比白菜小得多，但是娃娃菜中所含钙和钾的含量较高，是白菜含量的2~3倍，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，所以家里好人和孩子可以适当一周吃三次。秋季进补不吃娃娃菜就亏了，尤其是没精神、天天熬夜等因素，那是缺钾的一个很重要原因，此时就要多吃娃娃菜。今天小编分享一道醋溜娃娃菜，低脂营养，好吃不怕胖，尤其适合减脂期间吃。具体做法如下： 醋溜娃娃菜所有食材：娃娃菜、大蒜、干辣椒、食用油适量、食用盐少许、生抽一勺、蚝油一勺、陈醋一勺、白糖半勺、鸡精少许、清水两勺 第一步：先将娃娃菜去掉根部，接着改刀将叶子和菜梗切开，然后清洗干净分别装入盘中，大蒜切蒜片，干辣椒切段，再将切好的食材装入盘中，备用。 第二步：取一空碗，碗中加入一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺白糖、半勺食用盐、少许鸡精和两勺清水，接着用筷子将料汁充分搅拌均匀，备用。 第三步：起炒锅，锅中加入适量食用油，待油温4成热时，将备好的蒜片和干辣椒段倒入炒锅中，炒至锅底爆香，接着将备好的菜梗放入炒锅中，炒至菜梗变软，备用。 第四步：待菜梗炒软后，接着将叶子放入炒锅中，再将调制好的料汁倒入炒锅中，翻炒均匀，炒至软烂，汤汁吸收即可装盘上桌。这道醋溜娃娃菜就做好了，酸甜可口，清爽不油腻，赶快动手做起来吧！ 光盘贴士：这个料汁的调配是适合2-3颗娃娃菜食用的，大家也可以根据自己菜量的多少进行比例增加哦！
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