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食堂这么设计,我愿意天天吃!

2021-10-18  餐饮视界
 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销
搜罗世界上最具创意的餐饮


食堂对于我们来说是为群体提供餐食的场所,它承载了许多人对于集体生活的回忆,餐厅区别与传统食堂,以自然朴实的材质为媒介,以现代手法为表现形式,赋予它更多的人情味与烟火气。一起来看看吧!


西岸食堂 · 上海


餐区域通过组团形式,在片片金属“屋檐”下铺展开来,将带有仪式感的魅力空间,表现得淋漓尽致



卡座之间的灰色摆台为日后食堂副产品提供了零售展示的空间。有机蔬菜盒穿插于其中,将整个室内空间变得灵动无比,生机盎然。




穿过狭窄的长走廊是豁然开朗的明档区,以分类“摊位”形式一字排开,中央的四个方台提供智能自助结账




围绕着核心筒区域,设计师打造了“梯田”形式的社交区域,形成视觉上的切割与延续,为温和而安静的场域注入了趣味性和艺术性。


台阶与就餐区相结合,无论坐喝下午茶,零售快闪展示,还是预留的白墙上投影内容作为小型发布会或讲座,都提供了多种拓展可能性。


顶部发光膜模拟天光的场景,为地下室空间注入“天光”体验,引导光线多角度穿梭,打造更具有层次感、更有穿透力的空间环境。


因项目位于办公楼的配套商业,周边亦有社区人群,设计师赋予其共享办公会议,下午茶,酒水吧,亲子课程,台球娱乐,都市农场、农产品零售等复合业态,以激活空间利用率,同时增添场所活力。




木色金属框架纵横穿梭于各个功能区域,藉由曲线与直线的融合,彰显开放、包容、亲和的吸引力。


高低错落的几何关系,在空间中自由重叠、穿插,组成了时尚简洁的桌椅。



绿色橙色的餐椅给空间带来灵动的气息,木质与水磨石的桌面传递给使用者质朴温馨的质感,素净的基底色彩与丰富体块感为空间形态增添了一丝活泼的跃动




金属网背衬日光灯管组成的天花灯饰,是集市中屋檐元素的隐喻,墙面保留了工匠手工艺的痕迹,艺术的交融中展现出自己的个性。


设计师选用环保的麦秸板作为空间主要的卡座材质,暖黄的色调赋予空间温馨质朴的调性,进一步强化整体感,从而实现空间布局的和谐统一。




简化空间功能,留出更多探索性、互动性和创造性的空间,是本次设计的方向,也以此鼓励人们以更开放更自由的方式来体验,所以西岸食堂是一种体验设计和氛围营造,试图构建一种与公共空间互动的新方式。


做餐饮没有捷径
除了学习和努力
剩下的交给时间
▲来源:餐饮视界,设计:拾集建筑, 图:XU STUDIO, 黄晓靖,编辑:餐谋长品牌策划/Tobeyy

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