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导读：冬天吃鱼，专挑4种鱼，应季而食营养高味道好，买的都是聪明人！ 冬季是进补的好时节，在冬季进补，肉类食材是不能少的，鸡肉、猪肉、牛羊肉还有鱼肉等肉类都是很不错的选择。在众多的肉类中，鱼类是一个比较特殊的存在，因为鱼类的种类有很多，不同种类的鱼肉，价格、营养以及口感等方面都有很大的差距，只有买到正确的鱼肉，才算物有所值。今天我就来给大家分享4种鱼肉，冬天吃鱼，专挑这4种鱼买，应季而食营养高味道好，买的都是聪明人！  1、带鱼 带鱼是很常见的一种海水鱼，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素等营养物质，是一种理想的滋补食材。另外，带鱼身上刺很少，肉质细嫩鲜香，没有泥腥味，口感非常好。带鱼上市的时间一般就是冬季，所以这个时候的带鱼是最肥美的，味道特别好，一定不要错过。带鱼的做法有很多，常见的就是油炸和红烧。  2、小黄鱼 小黄鱼是中国的经济鱼类，是四大经济鱼中的一种，它含有非常高的营养物质，常吃对身体十分有益。小黄鱼的口感鲜香细嫩，但是因为个头较小，所以适合的做法没有大鱼多，但是用对了烹饪方法，是非常好吃的。小黄鱼最适合的做法就是油炸，油炸小黄鱼味道非常香，好吃极了。  3、鲫鱼 民间有句话是这样说的“冬鲫夏鲇”，所以说冬天是吃鲫鱼的好季节，因为冬天正是鲫鱼的产卵期，这个时候的鲫鱼肥美鲜香，营养和口感都是上乘，所以冬天一定要多吃鲫鱼。鲫鱼最适合的做法是炖汤或者清蒸，这样能最大的保留其营养物质。尤其是炖汤，鲫鱼豆腐汤是冬天最不可缺少的汤水之一。  4、草鱼 草鱼也是大家最常吃的淡水鱼，冬天上市的草鱼价格实惠，营养丰盛，口感极佳，是物美价廉的典范，一定不可错过。草鱼大家都很熟悉，它的吃法大家也都了解，红烧、水煮、炖汤等做法都是很适合的。 以上就是我为大家分享的要常吃的4种鱼，这4种鱼是2种淡水鱼和2种海水鱼，有了这4种，不管喜欢吃哪种鱼都有所选择了。另外，还有2种鱼是不建议大家购买的，吃多了对身体没有好处。  1、“大鱼” 很多人在挑选鱼的时候都是选大的买，因为大家都有一个认知，觉得个头大的鱼鱼肉肥美，鱼刺少，其实这是一个错误的认知。要知道，同种种类的鱼中，个头越大说明年龄越大，就说明鱼肉的肉质更紧实粗糙一点，口感不是很好。另外，大鱼体内聚集的重金属等物质的含量比较高，所以不建议大家常买大鱼吃。  2、腌制鱼 冬天到了，又到了腌制的季节，很多人都开始制作咸鱼、熏鱼等腌制鱼，这种鱼鲜香入味，不管是炖菜还是煮粥都非常香。但是鱼在腌制的时候用到的盐比较多，盐吃多了对身体不好。而且腌制的鱼腌制久了会产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐吃了对身体有所危害，所以像这种腌制鱼平时要少吃。 冬天吃鱼，专挑以上的4种鱼买，应季而食营养高味道好，买的都是聪明人！另外的两种鱼一定要少吃，吃多了对身体没有好处！
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