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如果没有这次香港商报组织的“粤港澳主流媒体山东行”采访，我可能还不知道家乡烟台已经发展得这么好，“耕海一号”海上牧场打造出一片“海上桃花源”，中集来福士的大国重器令人叹为观止，海阳的东方航天港成为中国第五大火箭发射基地……   这次采访是粤港澳11家主流媒体的联合行动，走访了济南、烟台、潍坊的代表性企业。  拟微商语：做微商三年喜提蓝鲸1号。 在我们大烟台，同行们对优美的海岸线赞不绝口，深圳虽然也是滨海城市，但是最美海岸线在东部，属于旅游区，而烟台的主城区就在海岸线上。  烟台南临黄海，北濒渤海，海岸线总长达909公里，计划用3到5年的时间，建成国际知名的仙境海岸。  而这就涉及到拆迁，跟同学吃饭时，大家都恭喜一位八角的同学成为拆迁户。20多年前，我们一帮傻小子还去过他家，在海边戏耍过，记得那是一片遍布礁石的海滩，拍照乱蹦跶都特别有“海趣”。  这次采访给我的一大感触是，烟台官员都是能吏，旅游局局长说起烟台的旅游资源来如数家珍，各种各样的数据，在我们看来很枯燥，他却张口就来。一位宣传部的领导总结出“五色烟台”，绝对会令全国各路吃货们心向往之。 红色烟台 既然会让吃货们怦然心动，这“红”不是要痛说革命家史，而是实打实的美味。 金秋十月，闻名中外的烟台苹果成熟了，红彤彤的苹果会不会勾起你的馋虫呢？  烟台四季分明，气候温和，日照充足，雨量适中，空气湿润，这里种植的苹果果实个大、果形正，色泽鲜艳红润，外表光滑细腻，口味酸甜适口，咬一口细脆津纯，清香蜜味。  烟台苹果纤维少，质地细，果汁含量在89%以上，糖份含量高，总糖量16.4%，含有铁、锌、锰、钙等人体有益的微量元素，氨基酸含量较高。  在烟台，另外一种赫赫有名的红色水果就是大樱桃了。  中国栽培樱桃已有三千多年的历史，不过是现在我们所说的“小樱桃”，到19世纪80年代，由华侨引入的欧洲甜樱桃，开始在烟台市东郊栽培，经过百余年的培育，形成了果实大、口味美、宜金鲜食，也适于加工的烟台大樱桃。  2021年10月，烟台大樱桃入选100个“好客山东网红好物”名单。 绿色烟台 绿色烟台以莱阳梨为代表。别看它表面粗糙，有褐色锈斑，但其实果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，是梨中的上品。 《莱阳县志》载：“县河、漳水河两岸，沙土广漠，含腐植物。”这种沙土是一种独特的棕色细沙土，含云母多，土块松散，通透性好，利于梨树生长，而且对光的反射性强，能使树叶进行充分的光合作用。这种得生独厚的自然环境，是造成莱阳梨独特风味的主要原因。 黄色烟台 有一年我回老家，问同事：带点什么特产给你尝尝？ 同事说：不用带别的，就带你们烟台老在央视打广告的那种特产就行了。 她说的是这个⬇⬇⬇ 烟台黄金资源保有量占全国的25%，但是我们今天的主题只说吃的，所以黄金就靠边站吧。 “黄色烟台”有金帅苹果。 金帅苹果皮薄无锈斑，肉质细密，呈黄白色，汁液较多，味深醇香，甜酸适口。含有的果胶、维生素、果糖、镁等可以降低血脂；含有充足的钾可以降血压；含有的栎精能使脑细胞的抗氧化能力明显增强；含有矿物元素硼与锰能增强骨质。 还有柿子。 柿子？ 是的，你没听错。全国各地的柿子都是红色的，烟台柿子也不例外，但是烟台人从来不等柿子熟了再摘，而是趁它还黄着就摘了下来。 烟台人吃柿子的方法，可能是全国独此一家。这种柿子并非那种所谓的脆柿子，黄柿子绝对难以入口，太涩。 烟台人会在柿子的蒂上涂抹一点白酒，然后放在一口缸里，蒙上棉被，焐上三五天，柿子就去涩了。此时的柿子依然是黄的，依然是硬的，但是脆甜可口，毫无涩味。过几天，大家不妨淘宝试试那份特别的甜蜜。 说起“黄”，海阳还有一种“白玉黄瓜”，一直以来我特别纳闷的是，黄瓜不黄，为什么叫“黄瓜”？后来知道这也是有典故的，不过钩沉趣事不是今天的主题，咱们暂且放下。 单说海阳这“白玉黄瓜”，是真正的“黄”瓜，这种黄瓜黄里透白，皮薄肉嫩。 普通黄瓜表面是绿色，刺多，暗沉，而白黄瓜外表有光泽，几乎没刺，水分也够多，咬上一口汁水丰满，还有清甜的味道，确实有“白玉”的感觉。 2006年中央电视台《同一首歌》在海阳演出时，歌星孙悦面对成千上万观众说，来海阳吃到的最好的东西就是白玉黄瓜，还说临走时一定要带几斤回去孝敬父母。 紫色烟台 烟台是亚洲唯一的“国际葡萄·葡萄酒城”。 若说波尔多是法国葡萄酒名产地，那么中国的葡萄酒名产地就是烟台。烟台地处北纬37°，这跟欧洲知名的葡萄酒产地纬度是相同的，这个地理位置非常适合种葡萄，烟台有很多大型的葡萄种植基地，品质也非常好。 这几天去买葡萄，十块钱可以买到五六斤，这个价格实在是感动到哭。 中国很多比较有名的红酒品牌，比如张裕红葡萄酒，威龙葡萄酒还有长城葡萄酒，基地都在烟台。 烟台葡萄酒色泽如同红宝石一般晶莹透澈，没有丝毫杂质，酒香清淡，果味浓郁，口感丝滑，尝一口唇齿留香。 蓝色烟台 蓝色烟台的美食，乍一看没有一样是蓝色的，但它们实打实是“蓝色食物”，那就是烟台海鲜。 “仙境海岸 鲜美烟台”，其中“鲜”便是指海鲜。烟台因濒临渤海、黄海，位置得天独厚，盛产众多海产品。金秋时节，正是烟台的开海季节，也是各种“生猛海鲜”最肥美的季节。 最关键的是，烟台海鲜不但好吃，还便宜，便宜得感人。这几天去买海鲜，扇贝5块钱1斤，生蚝（烟台叫“海蛎子”）6块钱1斤，大个的梭子蟹40块钱1斤……昨天，吃海鲜吃到撑，撑得太难受了哇~ 红、绿、黄、紫、蓝，这就是“五色烟台”。而来烟台，自然不仅仅有吃。 烟台依山而立、因海而兴，山海间流传着“八仙过海，各显其能”的传说，留存着秦始皇“巡登之罘，临照于海”、汉武帝“筑城北望蓬莱山”等遗迹，寄托着丘处机“一言止杀救苍生”、戚继光“封侯非我意，但愿海波平”、冰心“灵魂故乡”的夙愿和眷恋。 这里的山千姿百态，“海上仙山之祖”昆嵛山、“江北黄山”天崮山、“中国书法名山”云峰山挺起烟台脊梁，烟台山上历经岁月洗礼的烽火台是这座城市名称的由来。 这里的海烟波浩渺，星罗棋布的养马岛、崆峒岛、芝罘岛在1000多公里黄金岸线上逶迤蜿蜒，古代“四大名楼”之一的蓬莱阁“丹崖雄俊”，山海间的海市蜃楼令苏轼赞叹“心知所见皆幻影”。 对了，烟台还是“中国鲁菜之都”，昔日的宫廷御膳已走入寻常百姓家，缕缕人间烟火蕴含最美烟台味道。 所以，还等什么呢？来烟台吧，赴一趟山海仙境之约。 |
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