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虽然咖啡产业有非常庞大的市场，但全球范围都在面临着供应紧张的问题。如果赶上旱季雨量不足，将直接严重影响其产值。 为了解决咖啡供应问题，人造咖啡问世。 10月16日消息，据媒体报道，芬兰VTT技术研究中心宣布，通过细胞培养成功生产出人造咖啡，味道、气味等与天然咖啡无异。 研究人员表示，每年咖啡豆的种植导致大量森林被砍伐，咖啡生产产生大量废水污染环境，人造咖啡这项技术不仅利于环保，而且也使芬兰这样北极圈附近的国家可以生产咖啡。 据统计，目前全球咖啡的生产量大约为每年1000万吨，并且未来咖啡的需求仍会继续增加。如果想满足未来需求，人造咖啡不失为一种解决方案。
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