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甲状腺是我们人体能量工厂，碘是人体必需微量元素，是甲状腺制造甲状腺激素主要原料，碘摄入量会影响甲状腺激素合成，故而能够影响甲状腺功能。摄入过高或过低碘都会引起甲状腺功能异常，如果长期存在碘摄入不足，可产生碘缺乏病，造成甲状腺激素合成减少，形成典型甲减。 然而也有一部分人因长期过量碘摄入而致甲减，这可能是因为长期碘过多摄入，反而促使甲状腺炎发生，继而破坏了自身滤泡细胞及其功能，或抑制了碘自身有机化，从而导致了甲状腺激素合成障碍，产生甲减。所以碘摄入量既不能多也不能少，要根据自身来定。
乳制品： 尽管乳制品中碘的准确含量各不相同，牛奶，酸奶和奶酪是其主要来源，一杯能够提供大约一半每天所需的碘。牛奶中碘含量高的主要原因有两个：一个是奶牛饲料中碘含量高;另一个是在挤奶过程中使用含碘消毒剂，而有机牛奶的碘含量比普通牛奶低约四成。 鸡蛋： 鸡蛋中大部分的碘都存在于蛋黄之中。像牛奶一样，鸡蛋中的碘主要来自含碘的鸡饲料，由于鸡饲料中的碘含量有所不同，鸡蛋中的碘含量也不同。一般来说，一个鸡蛋含有24微克的碘，一个大的鸡蛋提供了每日所需的16%的碘。 加碘盐： 由于很多地区存在严重的缺碘现象，为保证人们的身体健康。各种各样的加点盐也就出现在市面上，就是加入碘酸钾、碘化钾或海藻碘的盐，以防止碘缺乏症。一般成年人每天吃6克盐足以满足所需，甲状腺患者则需要根据自身的情况是否需要使用加碘盐。 金枪鱼： 金枪鱼不仅是低卡路里和高蛋白，而且是脂肪酸的良好补充来源，长期食用可以降低患心脏病的风险。但是金枪鱼属于海鱼，因为海水中碘含量很高，85克金枪鱼所含的碘约为每日所需的11%。 虾： 虾是含碘量很高的海产，虽然富含蛋白质，但体内的碘是由于吸收海水中自然存在的碘而使得虾体内的碘含量较高。85克虾的碘含量约为35微克，相当于建议每日摄入量的23%。 鳕鱼： 鳕鱼是一种富含多种营养物质和矿物质的优质鱼类。但是脂肪和卡路里含量最高，碘含量也较高，鳕鱼的碘含量会有所不同，这取决于鳕鱼是在人工养殖还是在野外捕获，以及捕获区域的具体条件。一般一条鳕鱼体内就有每日所需碘含量的一半。 海带： 海藻都是含碘量比较高的，其中海带是我们日常生活中比较常见的食物，同时也是含碘量最高的。甲状腺患者在食用海带的时候需要注意，不宜过多。海藻类食物是碘的天然来源，不同的海藻由于种类、生长地区和加工方式不同含碘量也不同。 结语：碘和甲状腺的关系十分密切，是人体中必不可少的微量元素。以上是一些生活中常见的食物，在食用的时候需要警惕，避免因为缺碘或者含碘高导致疾病的发生。 |
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