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有人说：“人世间，唯美食不可辜负。” 我想说...... 在韶关曲江，美食也不会辜负你的到来！  别致的景色能让我们记住每个地方的特点 但是一个地方能让我们常常挂在嘴边 却是因为——美食 爱旅行的小伙伴都一定做过旅行攻略 旅行攻略什么最重要——美食 那就让我们带着 这份曲江美食攻略出发旅行吧~  樟市镇位于曲江下游 依山傍水，一年四季，雨水充沛 农作物以黄豆成为丰产 逢年过节每家必做豆腐，且用磨石磨浆，盐鲁凝块 保留着古石器时代的传统制作 其鲜嫩味道比现代机械制作更为好吃 特别是表层配以野生黄果仔汁上色 既弃豆腥味又使豆腐更鲜亮，为此出名 传遍粤北，堪称一绝 猪血又称之为猪红，在食家的眼中是不上桌子的 但樟市蒸猪红，在农家的巧手里蒸出的全猪特有的味道 还有网油渣、粉肠、猪肝等食材搭配 让猪红入口鲜、嫩、滑、细嚼有质 吃的人感受到的全是口中的味蕾享受 大塘扣肉是曲江大塘的明星菜式 香喷喷的五花肉中夹着香芋，肉香和芋香浑为一体 一口咬下你就能感受到肉的浓郁鲜香和香芋的甜 大塘一般在过年、大节日、喜庆日子以此菜为重点 客人来访，主人家都会叫人尝自己做的扣肉 大塘扣肉有咸味也有甜味，一般以咸味居多 自然放养的本地鸡，吃得新鲜又放心 在草地或者树林等空地上生长 食用的一般是谷、饭、各种菜叶 还有大自然的一些小虫子 这里的鸡经常走动，因此肌肉质地结实 这样的鸡通过简单的烹调就能把鲜味带出 正所谓~鸡有鸡味！  曲江有丰富的水资源，有着各大小水库 而且盛产水库鱼 水库鱼干净又新鲜，肉质鲜嫩 河鱼大多数是从村民手中收购的 村民多数是从河里捕获的，所以基本上很少吃到饲养的 别看它个头小，香炸河鱼仔，会让你吃上瘾 笋干焖五花、客家酿豆腐、酿苦瓜、客家盐焗鸡等等 这些菜看似简单，但通过不一样的烹调手法 就有了属于曲江特别的味道 除了美味的菜肴，曲江还有不容错过的各式小吃 小吃攻略？不要问，问就是有！
△客家艾糍
△牛耳朵
△罗坑番薯干
△客家油糍粑
有人说因为一个人，爱上一座城， 但我觉得因为美食，也会爱上一座城。 人间有风味，美食即相逢 酸甜苦辣咸——五味俱全 每一味都将直击你的味蕾。 我在韶关曲江，等你来~  |
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