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在平常的时候，你吃过用包菜和土豆搭配起来做成的美食吗？今天分享得是一道包菜凉拌土豆丝，这样做出来的包菜土豆丝口感非常清脆，吃起来特别可口，而且味道香辣又开胃，绝对非常下饭。如果你平时比较喜欢吃包菜，又比较喜欢吃土豆，那么这道包菜凉拌土豆丝绝对是你不可错过的美食，一起来看一下包菜凉拌土豆丝的具体烹饪步骤吧。 【包菜凉拌土豆丝】 【制作食材】包菜，食盐，土豆，胡萝卜，大蒜，辣椒面，芝麻，食用油，白糖，生抽，陈醋，花生米 【制作步骤】 1、下面要带大家一起烹饪的美食是包菜凉拌土豆丝，吃起来清脆可口，香辣开胃，而且做法特别简单，一起来准备一下包菜凉拌土豆丝的烹饪食材吧。咱们先准备包菜，准备一个稍微大一点的包菜，再准备2~3个土豆，如果土豆特别大的话，就准备一个，接着准备适量的食用盐，一根胡萝卜，3瓣大蒜，一勺辣椒面，一勺白芝麻，适量的食用油，食用油可以稍微多一点，接着再准备适量的白糖，生抽，陈醋和一小碗花生米就可以了。 2、把咱们准备好的包菜处理干净，处理完成之后去掉根部，然后将其切成片，包菜片要稍微细一点，这样一抖就能成为比较细的包菜丝了，这样切好的包菜放到一个大碗中，向碗中加入适量的食盐，加入清水清洗浸泡待用。 3、接下来准备一个大碗，将咱们准备好的土豆洗净去皮擦到大碗中，接着再向土豆丝中加入适量的清水清洗一下，洗掉表面的淀粉，然后再将洗净去皮的胡萝卜擦成丝，放到土豆丝中即可。胡萝卜和土豆都处理完了，接下来再来处理一下大蒜。 4、大蒜去皮切成碎一点的末，然后把大蒜末放到一个小碗中，接着再向碗中放入适量的辣椒面和白芝麻。起锅烧油，锅中多加上点食用油，将其烧到冒烟的程度，然后浇上热油，激发出它的香味来，浇入热油之后充分搅匀。 5、锅中烧上半锅开水，水开之后放入一勺食盐和适量的食用油。接着咱们将包菜放进去焯水一遍，包菜焯水到断生之后再放入土豆丝和胡萝卜丝焯水，将它们全部焯水到断生之后捞出来过一遍凉水。 6、在料汁碗中加入适量的食盐，白糖，生抽和陈醋搅匀，将所有的配菜挤干水分放入到碗中，在碗中加入花生米，然后将料汁全部倒入进去，用筷子充分翻拌均匀，翻均匀之后即可装盘食用。美味的包菜凉拌土豆丝就这样简简单单地完成了，清脆可口，香辣开胃，你喜不喜欢呢？ 【小贴士】 1、土豆丝，胡萝卜丝，包菜丝都要细一点。 2、花生米要准备熟的，如果没有熟的花生米可以先将生花生米炒熟再烹饪。 |
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