手脚冰凉，膳食即要温阳也要养阴

随着年龄增长，一些老年人开始气血虚衰、阳气不足，常常会出现怕冷的情况。除此之外，一些年轻女性也很怕冷，整天手脚冰凉。阳虚体质的人，冬季养生既要温阳祛寒，也要养阴补虚，这样才能增强体质，促进健康。

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温补阳气应顺势

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对于阳虚体质的人来说，冬季适当地温补阳气是抵御寒冷天气最直接的办法，但是不能一味地使用温阳的药物或食物，而要根据人体阴阳消长的变化规律顺势而为。

以一天为周期来看，人体的阳气消长变化规律大致是这样的：从下半夜开始，人体阳气始生，到上午逐渐变得盛壮，人体机能活动旺盛；从下午开始，人体阳气逐渐收敛，到晚上逐渐潜藏体内，人体机能活动变弱，感觉困乏而睡眠。因此早餐和午餐时食用温热性质的食物，有利于人体阳气的升发；晚餐适当食用凉性食物，有利于人体阳气收敛潜藏，有助于睡眠。

如何通过膳食来温补阳气呢?早餐可以吃大米、面包、馒头等主食，喝咖啡、牛奶、热巧克力等饮料，暖身提神。中午吃些牛肉、鸡肉、羊肉等热性的肉类，以及韭菜、洋葱、香葱、大蒜等蔬菜，温补阳气。晚餐要清淡，可吃些蘑菇、豆腐、白菜、萝卜、油菜、芹菜等性凉、安神的蔬菜，也可以吃些鱼肉或猪肉。

食疗举例

当归生姜羊肉汤：当归20克、生姜30克、羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1~2小时，吃肉喝汤。

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冬季养阴储能量

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中医养生讲究“春夏养阳，秋冬养阴”。其实，阳虚体质的人，冬季不但要适当温补阳气御寒，还要注意养阴。用搭弓射箭作个简单的比喻：当弓被拉圆，千钧之力集于弦上之箭；当拉弦的手松开，弓弦力量释放，离弦之箭直射标的。拉弓的过程，就像秋冬季节阳气收藏于内，这时候人们需要通过养阴进补积蓄能量，而放箭的过程，就好比春夏季节人体阳气由少到多释放，人体脏腑组织活动机能旺盛，这时候人们需要采取措施保养被消耗的阳气。

因此，头年的秋冬通过进补养阴储藏足够的能量，夏季就能产生足够的阳气维持活动机能旺盛的脏腑组织，冬季有足够的阳气抵御风寒。民间有“秋冬进补，来春打虎”的说法，就是这个道理。

如何通过膳食来养阴呢?进补膏方是一个很好的方法。在食物方面，芝麻有滋阴润肺之效，蜂蜜、乳品、甘蔗、香蕉、番茄、萝卜、菠菜、银耳、百合、鸭肉等亦可滋阴，皆宜常食。

食疗举例：

燕窝6克、银耳9克、冰糖20克。将燕窝、银耳用温水泡发，去除杂质，加入冰糖和适量清水，上笼用旺火蒸10~15分钟。每日早晚各1次，连食10~15日。

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行气化痰吃点凉

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冬季人们习惯进补而日常活动较少，体内易生热生痰，特别是中老年人表现更明显。另外人们穿得厚、住得暖，使得体内积热不能适当散发，所以很容易上火。因此冬季不妨吃点冷食来消消火。

民间有“冬季萝卜小人参”的说法，萝卜具有行气利水的功能，还能止咳化痰、解毒生津。

食疗举例：

白萝卜海带汤：白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜。白萝卜和海带一起煮汤有行气化痰、消肿的功效。

白萝卜羊肉汤：白萝卜500克、羊肉250克、酱油30克、白糖50克、葱15克、姜15克、大茴香2个、植物油50克，料酒、盐、味精适量，炖煮1~2小时。羊肉温阳补虚，白萝卜行气化痰、泻火、解油腻。