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进入秋天以后尤其冬季即将来临之时，很多家长忙着给孩子改善伙食。不为别的，就是为了把孩子缺乏的食欲给补回来，也就是所谓的养“膘”。那么，该如何正确地改变食谱，才是补充营养的最好方式呢？大多数家长会认为，吃鱼聪明，吃肉有营养，每天变着花样给孩子吃着大鱼大肉，希望孩子能够得到充分营养，快快长个子。但事实上，这种观念已经是很老旧的思想了，所谓大鱼大肉并不能给孩子补充到想象中的那么多营养。相反，过度食补会让孩子消化不良，甚至引起肠胃疾病。我们知道，小孩子最需要的就是补充钙，其实在鱼汤骨头汤这些菜里面，所含有的钙物质是很少的，有时候甚至还没有一些普通菜里面所含有的多。家长既然想要给孩子补钙，不妨试着给孩子多吃一点豆制品，确保孩子每天摄入一定量的牛奶制品。有条件的也可以给孩子准备一点海鲈鱼海虾，只要孩子不对海鲜过敏，一些水产类的食物里面有丰富的钙物质。当然，除了要补充鱼肉类食品，蔬菜也很重要。例如：空心菜，芥兰或者上海青，这些都是富含多种维生素和矿物质的，能让孩子很好吸收。除了钙物质是孩子所必需摄入的，与孩子成长发育关系密切的，维生素也是很重要的。别说小孩子了，成人每天都应该摄入多种维生素来增强免疫力，确保人体机能正常运行。对于小孩子来说，最需要的就是维生素A。维生素A不仅能够维持孩子的身体所需，还能帮助孩子预防呼吸道疾病和身体黏膜修复等一系列问题。对于6个月前后的宝宝来说，他们所需要补充的是不同的。作为家长，这些也是值得关注的。6个月前的宝宝，他们在日常的母乳或配方奶粉中所摄入的维生素A含量已经符合他们成长发育所需的了。6个月之后的孩子，在日常饮食中应该确保每天摄入350毫克左右，才是正常的。代表的食物就有猪肝和南瓜这些，类似动物的内脏以及深海鱼类，都是很不错的选择。除此之外，还可以给孩子补充AD制品或是鱼油，都能很好地帮助他们补充维生素A。看到这里，很多家长会不会认为只要补充以上两种，就能够很快让孩子补回来。实际上，上述的只是主要部分，还有一些其他的方式家长也可以选择。我们知道，坚果类是很多健身爱好者家中常备的一款优质脂肪，其实不仅是健身人士，吃坚果对他们塑形增肌都有很好的效果。对于孩子来说，在他们可以食用坚果的时候，家长在日常饮食中给他们适当地增加坚果的摄入，也能很好地帮助他们补充一些在其它食物中得不到的营养。尤其是坚果作为很好的补脑食品，是纯天然的，正常的坚果类是没有多少添加剂的，孩子吃的时候家长也放心。但记住不要去选择有其他口味，或者是被炭烤煎炸过的坚果，这些已经被破坏坚果本质的食品，和高热量高脂肪的零食并没有什么区别，孩子吃了不但没什么营养，还有增胖的风险。家长给孩子定每天的摄入量时，也要严格控制，不能给得太多，到时候让孩子太撑了就适得其反了。同时，很多坚果对于小孩子来说，比较难以吞咽，家长要给孩子切小块，以防止被卡住喉咙结果窒息的风险。除了上面说到的这些，孩子每天摄入的膳食纤维和水的多少，也是至关重要的。有过带娃经验的家长应该都知道，如果孩子每天吃的蔬菜，喝的水不够多的话，孩子第二天甚至接下来几天的排便都会有困难。有时候甚至要去医院看医生，叫医生开一瓶开塞露，才能正常排便。如果排便不正常，别说小孩了，大人都会导致面色蜡黄，长期的毒素排不出去，会给人体造成的伤害可想而知。因此，膳食纤维和水，就显得至关重要。尽管小孩子不乐意吃，觉得蔬菜不好吞咽，没什么味道，喜欢吃肉类鱼类，但家长在这个时候也不能一直惯着。该吃什么就吃什么，并不能够因为孩子的不愿意不喜欢，就去改变他一天正常的饮食摄入，这对于孩子来说是很不负责的。该吃的膳食纤维，对于孩子来说很多都是存在蔬菜中的。孩子也应该随时随地补充水分，在外出的时候也要时常备一个水杯。孩子多喝水，尤其是温水，能让他们的肠胃一直处于一种温热的状态，不会因为着凉等问题，引发更深层次的肠胃疾病。也会让孩子的皮肤更好，看着水灵灵的。大人也是如此，想要让孩子喜欢喝水，爱上吃蔬菜，大人应该以身作则，做好表率，孩子自然而然就会慢慢喜欢上了。家长在选择的时候，要注意搭配，并不是贵的，高脂肪高热量的就是好的。往往孩子吃太多这类的食物，长期大补还会让孩子患有儿童肥胖的风险。家长在准备一日三餐的时候，应该科学合理不过量，这样才能让食物的营养发挥极致，让孩子尽可能多的摄入优质蛋白等其他身体所需的物质。
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