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西瓜是一种很多朋友都特别爱吃的水果，西瓜的汁水特别丰富，吃起来味道香甜。在咱们平时的时候，西瓜一般是用来生吃或者是榨汁喝的，那你有没有想过用西瓜做一道非常不一样的美食呢？今天就来跟大家分享一道西瓜非常独特的吃法，这个吃法就是西瓜果冻，吃起来Q弹香甜，非常美味，非常适合特别喜欢吃西瓜的朋友。接下来咱们就一块看一下西瓜果冻的具体烹饪步骤吧。 【西瓜果冻】 【制作食材】西瓜，白糖，吉利丁粉 【制作步骤】 1、西瓜果冻，这样的西瓜果冻做出来之后特别好吃，无论是大人还是小孩都特别爱吃，Q弹香甜，特别美味。西瓜果冻的烹饪食材非常少，就三种，第1种是西瓜，咱们接下来准备半个西瓜就可以了，不需要太多，然后准备第2种食材白糖，准备1克白糖，接着准备最后一种食材吉利丁粉，吉利丁粉准备20克就可以了。很快就可以将所有的食材都准备完成，准备好了之后就可以开始西瓜果冻的烹饪了。 2、咱们先来处理一下西瓜，将准备好的西瓜取出，然后用勺子将西瓜瓤全部挖出来，要挖成小块，把挖好的西瓜小块放到一个小碗中，接下来把挖完瓜瓤的瓜皮放到一旁，千万不要丢掉，因为等一下咱们还要用。然后将西瓜小块放入到榨汁机中，打开榨汁机的开关，将西瓜打成汁。 3、西瓜汁可以多打一会，这样西瓜汁就比较细腻了，西瓜汁打好之后咱们再取出一个滤网来，将西瓜汁倒在滤网上面将其过滤一遍，直接过滤到一个大碗中就可以了。用滤网过滤西瓜汁可以将西瓜核全部过滤掉，吃起来口感会更好。 4、西瓜汁过滤到大碗中之后，咱们再取出一把小勺，用小勺撇去表面的浮沫，这样做也是为了让西瓜果冻吃起来口感更好，表面的浮沫全部撇去之后咱们向里面加入10克白糖。加入白糖，并将白糖搅拌至融化。 5、将炒锅取出来，把西瓜汁倒入到锅中用小火慢慢烧热，等到西瓜汁热了之后咱们向里面放入20克吉利丁粉，继续保持小火，慢慢将其熬至融化。吉利丁粉融化大约需要三分钟。三分钟之后关火取出，将其倒入到西瓜皮中。 6、将西瓜皮放到一旁冷却定型，冷却的时间大约三小时。三个小时之后西瓜汁就已经完全凝固定型了，接下来咱们就可以吃了。可以将其切成小半吃，也可以直接用勺子挖着吃，都非常美味。一道特别好吃的西瓜果冻就这样做好了，对于喜欢吃西瓜的人来说这绝对是一道不可错过的美食，你喜不喜欢呢？ 【小贴士】 1、西瓜皮不要丢掉，咱们要用它来冷却西瓜汁。 2、虽然白糖加多了会更甜，但是不建议大家吃得太甜。 |
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