微头条

前段时间有一个病人，我给他调理脾胃的药当中加了一点炒莱菔子，他刚开始服用的时候就直接用的完整的莱菔子，中间有段时间没复诊，他守原来的药方又取了一些，当时抓药的人把莱菔子给捣碎了，结果捣碎之后再服药，效果明显变好了，病人就向我反馈了。

由此，我想到名老中医蒲辅周先生讲过的一句话说五味子如果不捣碎，则很难把五味都释放出来。

而我以前在开药的时候，对于这些需要捣碎的药很忽略，现在来看，这个内容也是不能忽略的。

种子是植物凝聚的精华，种子的气更多的是凝聚，在凝聚之中等待，等待时机勃发，因此呢，需要炒一炒，让种子有点温和开散之性。比如莱菔子，古人称之为有推墙倒壁之功，意思就是力量非常峻猛，但是如果不打碎，力量仍然是被约束着的，不知道这样理解怎么样？

我由此哪有想到我们日常生活当中做饭，我们用刀切的蒜， 同用刀拍的大蒜，它们的用途和口感也不太一样，相比较而言，拍过的大蒜，蒜香味释放的更浓烈，这是不是也和莱菔子需要打碎有异曲同工之妙？

还有呢，我们吃整个的花生米和吃饭时添加的花生碎，给我们的口感也不尽完全一样。

怪不得俗话说药食同源，不会当厨子的医生，不是个好医生，因为莱菔子有所感，暂记于此。