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为什么超市的猪肉,比菜市场的便宜?超市员工说出真相,涨知识了

2021-10-25  芳华亭

东坡肉、红烧肉、扣肉、小炒肉……猪肉可谓是国人饮食中不可或缺的一部分。而中国也是世界上最大的猪肉生产国和消费国,近年统计显示,中国百姓消费畜禽肉中,猪肉占比一直稳定在65%左右。猪肉已经离不开中国人的生活,每日猪肉的价格,必定是买菜大妈一定要讨论的问题。那么为什么超市的猪肉,比菜市场的便宜呢?超市员工说出了真相,涨知识了!

相信很多人买猪肉都发现,超市的猪肉要比菜市场的便宜,菜市场十几元一斤的,如果超市赶上个促销,可能十元以内就能买到,实在是实惠。在常见的这些猪肉类型中,价格差距最大的就要数到猪肉糜、前后腿肉的价格,价格差距还是比较大的。可以相差十元到二十元左右,那么到底是为什么呢?

一位超市员工道出了原因:菜市场每天都坚持到屠宰场进货现屠宰的猪肉,之所以农贸市场内的猪肉价格要高一些,主要还是因为农贸市场内的猪肉大多数都是当天新鲜的。而我们超市卖的是直接从屠宰场进的货,少了中间环节,而且都是跟大品牌合作,肯定要比菜市场的进价便宜。超市的检测过瘦肉精的,农贸市场的没有检测过。再者,在超市买的肉如果有问题可以凭购物小票找超市退换货,在农贸市场买的没凭证,你走了再有问题人家就不认你了!

还要跟大家普及冷鲜肉和热鲜肉的区别,热鲜肉是一般的鲜肉,屠宰后未经过降温处理的肉,是此前市场上的主流,而冷鲜肉也就是“排酸肉”,相对来说口感更佳也更安全,当然成本也较高,屠宰后续加工、流通和终端销售需要全程冷链,近几年随着居民收入的增加和消费习惯的变化,冷鲜肉发展迅速,已成趋势。但很多人觉得便宜没好货,还没有养成吃冷鲜肉的习惯,这里边是个大误会。那么您怎么看呢?欢迎留言分享您的观点。

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