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1. 泥鳅煲豆腐 原料：泥鳅250克、豆腐100克。 做法：泥鳅用盐洗去黏质，与豆腐、葱段一起放进砂锅内，加入清水，大火煮沸后转小火煮至泥鳅熟透，加入适量食盐调味。 2.土茯苓草龟汤 原料：草龟1只、鲜土茯苓100克、茯苓50克、瘦肉100克。 做法：瘦肉切成块，土茯苓切片备用。水烧开之后，把草龟、瘦肉用中火煮5分钟，捞起来沥干水分，与鲜土茯苓、茯苓、葱放入瓦罐中，加入清水、料酒，大火烧开之后，改中火炖大约2个小时，加盐即可。 3.薏米红豆粥 原料：薏苡仁50克、红豆25克。 做法：将薏苡仁、红豆洗净浸泡后，放入砂锅，加水用大火煮开，改慢火煮至薏苡仁烂熟即可。 4.荷叶马蹄饮 原料：鲜荷叶一块（连梗）、马蹄（荸荠）六个。 做法：将马蹄洗净去皮切块，鲜荷叶切成小块，将马蹄、清水入锅煮开5分钟后，下入荷叶再煮2分钟关火即可食用。 5.扁鹊三豆饮 原料：红豆50克、绿豆50克、黑豆50克。 做法：将三种豆洗净浸泡后放入砂锅，加入清水，大火烧开后转为小火煮到豆烂即可，食用时可加入冰糖。 6.绿豆藕 原料：藕1节、绿豆50克。 做法：将莲藕洗净去皮，在一端切下约1厘米的藕节备用。绿豆先用清水浸泡半小时后塞入藕孔，盖上切下的藕节，用牙签固定，放入高压锅中，加入清水炖熟取出切片，加盐即可。 |
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