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黄瓜，番茄不宜同吃 黄瓜含有能分解维生素C的酶，能把维生素分解掉，而番茄恰恰含有较多的维生素C。如果两者一起食用，番茄中的维生素C就会被黄瓜里的维C分解酶破坏掉，含维生素越多，破坏的程度就越严重，所以这两种蔬菜不宜同吃，即使分着炒，最好也别一块吃。另外，青椒，油菜里也含较多的维生素C，尽量不要把它们与黄瓜凑在一起。 酒与胡萝卜不能同食 胡萝卜素与酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，易引起肝病。因此，饮酒时不宜将胡萝卜作为下酒菜，特别是饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒。 萝卜与水果不宜同食 萝卜摄入人体后，会在体内产生硫氰酸盐，很快代谢成硫氰酸；而桔子，苹果，葡萄和梨等含大量植物色素的水果中有黄酮类物质。该物质在人体肠道内能被细菌分解转化成羟苯甲酸和阿魏酸，两者可加剧硫氧酸的抑制甲状腺作用，日久，可能诱发和导致甲状腺肿。因此，萝卜与水果不宜同食。 牛奶与桔子不能同食 牛奶与桔子等酸性水果同食，或者刚喝完牛奶就吃桔子，牛奶中的蛋白质就会与桔子的果酸一维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，还会发生腹胀，腹痛。 吃肉不能饮茶 有人在吃肉类，海味等高蛋白食物后便大量饮茶，以为能助消化，殊不知茶叶中的鞣酸与蛋白质结合会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道的潴留时间，既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物被人体吸收的机会。 |
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