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猪肉，我们几乎每天都会买过来吃，我们在买猪肉的时候，有些朋友都会让商贩把猪皮要给去除掉，因为猪皮上面多多少少都会有一些猪毛没有清理干净。其实猪皮煮起来的味道也是非常爽口的，今天小编就教大家一个好方法轻松去除猪毛，不用火烤，不用镊子拔，让猪皮立马变得干干净净，一根猪毛都不留，下面让我们一起来具体了解一下吧。 每次买猪肉时，我们都会挑选新鲜的猪肉来购买，在这里先教大家几个挑选猪肉的小方法，让我们每次都能够挑选到新鲜的猪肉，方法也是很简单的。第一个方法，我们在买猪肉的时候，只要用手指按压一下猪肉，就能立马分辨猪肉的新鲜度，我们按压下去如果猪肉弹性比较好，立马就会回弹，这就说明这块猪肉摆放的时间比较短，是比较新鲜的猪肉。 第二个方法，我们可以观察一下猪肉的颜色，看看猪肉的颜色会不会有点暗淡，是不是鲜嫩的猪肉，再看看猪肉上面肥肉的部分是不是比较紧实，瘦肉部分是不是粉色或者是淡红色的。如果猪肉颜色比较暗淡，并且有些发黑发青，那么这种猪肉我们就不要购买了。 第三个方法，我们可以闻一下猪肉表面的气味，正常的猪肉闻上去会有一股肉腥味，如果我们闻上去的猪肉有股怪味，或者是异味，那么这种猪肉就不建议购买了。 我们在购买猪肉的时候最好去正规的店里购买，不要贪图便宜，购买一些没有检验检疫合格章的猪肉，特别是一些流动商贩卖的猪肉，我们也不知道他们卖的猪肉有没有安全检疫章，或者有没有卫生安全许可证，所以我们要谨慎购买。学会以上这几个小方法，相信大家都可以购买到既新鲜又安全的猪肉了。 新鲜的猪肉买回来之后，现在我们就需要把猪皮上面的猪毛去除掉，首先我们开大火把锅里面的水分烧干，锅里面也不用加任何的东西。等到锅里微微冒烟的时候，我们把大火转到小火，接着用夹子夹住猪肉把猪皮紧贴着锅底滑动一会，这样我们就可以利用锅里面的高温，把猪皮上面的毛清除干净了，猪毛是由蛋白质组成的，我们把猪皮贴着锅底烙一下，猪皮上面的猪毛遇到锅底的高温就会化为灰烬，而且经过高温烙制之后，还可以去除掉猪皮上面的一些异味。 没几分钟时间，我们就可以轻松地把猪皮上面的猪毛清理干净了，但是现在猪皮上面有些地方已经被烙焦了，所以我们要用刀子把它去除干净。 现在我们把刀刃贴着猪皮表面来回的刮动，把猪皮上面的这些焦糊的地方刮干净，最后我们把猪皮清洗干净，就可以直接把它加工成菜肴了，这样处理过的猪皮，不但上面的猪毛被清理得干干净净，而且还可以去除掉猪皮上面的一些异味，非常简单实用的一个小方法，下次在家里处理猪毛的时候，不妨就试试用这个方法吧。 以上这几个挑选猪肉去除猪毛的小方法，现在都清楚了吧，希望本期的内容能够帮到大家，如果您还有更好的意见和想法，欢迎在下方留言，如果觉得内容不错就转发分享给家人朋友们，让更多的人知道，谢谢观看，我们下期再见。 |
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