|
铜元素具有如此众多的保健优势，每日足量摄取便成为自我保健的一项重要措施，遗憾的是国人普遍未能达标。 有关机构为此做了一次调查，发现大多数人每天膳食中的铜元素只有0．8毫克左右，而成人每天需铜约1．5-2毫克，儿童每天每公斤体重为0．09毫克，实际摄入量仅为生理需要量的一半，还有整整1毫克的“赤字”急待弥补。 补铜的几点策略：首先提倡食补，即从日常食物中补充，不要轻易使用药补。经营养学家检测，猪肝居所有含铜食物之首位，每公斤含铜25毫克，次为芝麻(每公斤含铜16.8毫克)，其余依次为：菠菜(每公斤含铜13.5毫克)、黄豆(每公斤含铜13毫克)、芋头(每公斤含铜12．9毫克)、黑豆(每公斤含铜10．8毫克)、扁豆(每公斤含铜10．1毫克)。另外，萝卜缨、南瓜、白菜、芹菜、小麦、小米等也有一定含量 |
|
|
