喝茶是个烧钱的爱好——12类茶器大盘点

新乡的天空 2021-10-30

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喝茶的享受，一半在茶，一半在器。我国是茶文化的大国，有数千年喝茶的历史。茶道艺术的博大精深，也体现为喝茶器具的丰富，除了大家常见的紫砂壶，还有哪些材质的器具呢？且让我们来盘点一番，有机会不妨多尝试几种。

1、紫砂。最有代表性的是茶壶，此外还有品茗杯、茶叶罐、干泡台、茶宠等其它茶桌用品。紫砂壶是中国特有的手工制造陶土工艺品，原产地在江苏宜兴丁蜀镇，始于明朝正德年间，制作原料为紫砂矿石，经风化、研磨、陈腐为泥，拍成薄片，手工镶接成型，入窑高温烧制为成品。紫砂壶表面不施釉彩，故具有极好的透气性，能充分激发出茶的香味，保鲜时间长，为泡茶首选之器。加上紫砂壶的艺术性和茶禅一味的文化，使得它在实用基础上又具备了一定的收藏价值，某些名家大师的作品价格甚至可达几万、几十万元。

2、建水陶。

建水陶陶泥取自云南建水县五彩山，含铁量高，使成器硬度高，强度大，表面富有金属质感，叩击有金石之声。经无釉磨光，精工细磨抛光，质地细腻，光亮如镜。有“坚如铁、明如水、润如玉、声如磬”之誉。建水陶讲究精工细作，尤其注重装饰，它以书画镂刻、彩泥镶填为主要手段，集书画、金石、镌刻、镶嵌、等装饰艺术于一身，具有很强的实用性与观赏性。

3、钦州坭兴陶，以广西钦州市钦江东西两岸特有紫红陶土为原料，将东泥封闭存放，西泥取回后经过四至六个月以上的日照、雨淋使其碎散、溶解、氧化，达到风化状态，再经过碎土，按4:6的比例混合，制成陶器坯料。东泥软为肉，西泥硬为骨，骨肉得以相互支撑并经过坭兴陶烧制技艺烧制后形成坭兴陶。

4、荣昌陶器，原产地为重庆市荣昌区安富镇。清代以前叫磁窑里，有史可证的陶器最早出现在汉代，明清时代得到广泛发展，20世纪70年代达到鼎盛时期，100多年前就销售到东南亚地区，60年代起，销售到美国、德国、英国、荷兰、挪威、芬兰、日本等国。安富镇现在是西南地区最大的陶瓷生产基地。

由于荣昌的陶土粘性和可塑性强、烧制的容器具有不渗漏、保鲜好等特点，素有“泥精”的美称，人们因此给了荣昌陶器“薄如纸、亮如镜、声如馨”这9字评价。荣昌陶品种繁多，其中工艺陶中素烧的'泥精货'，具有天然色泽，给人以古朴淡雅之感。以各种色釉装饰的'釉子货'，观之有晶莹剔透之形，叩之能发清脆悦耳之声，装饰大方朴质而富于变化，具有浓郁的民族风格和地方特色。

5、白瓷。白瓷具有具有坯质致密透明、上釉、成陶火度高，无吸水性、音清而韵长等特点。因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能适中，加之色彩缤纷，造型各异，堪称饮茶器皿中之珍品。早在唐时，河北邢窑生产的白瓷器器具已“天下无贵贱通用之”。唐朝诗人杜甫还作诗盛赞四川大邑生产的白瓷茶碗。至元代，江西景德镇白瓷茶具已远销国外。如今，白瓷茶具更是面目一新。这种白釉茶具，适合种类茶叶。加之白瓷茶具造型精巧，装饰典雅，其外壁多绘有山川河流，四季花草，飞禽走兽，人物故事，或缀以名人书法，又颇具艺术欣赏价值，所以使用最为普遍。目前最为出名的为景德镇白瓷和德化白瓷。

6、青瓷。青瓷是中国陶瓷烧制工艺的珍品。作为一种表面施有青色釉的瓷器，青瓷色调的形成，主要是胎釉中含有一定量的氧化铁，在还原焰气氛中焙烧所致。但有些青瓷因含铁不纯，还原气氛不充足，色调便呈现黄色或黄褐色。青瓷以瓷质细腻，线条明快流畅、造型端庄浑朴、色泽纯洁而斑斓著称于世。

我国制作瓷器的历史悠久，品种繁多。三国两晋南北朝后，南方和北方所烧青瓷开始各具特色。南方青瓷，一般胎质坚硬细腻，呈淡灰色，釉色晶莹纯净，常用类冰似玉来形容。北方青瓷胎体厚重，玻璃质感强，流动性大，釉面有细密的开片，釉色青中泛黄。

唐代越窑、宋代龙泉窑、官窑、汝窑、耀州窑等，都属于青瓷系统。目前仍有许多地方出产青瓷，比如浙江龙泉、绍兴、江苏宜兴等地。

7、汝瓷。汝窑为宋代五大名窑之一，因窑址位于宋时河南汝州境内而得名。汝瓷位居宋代“汝、官、哥、钧、定”五大名窑之首，在中国陶瓷史上素有“汝窑为魁”之称。汝窑是中华传统制瓷著名瓷种之一，中国北宋时期皇家主要代表瓷器。

汝瓷造型古朴大方，以名贵玛瑙为釉，色泽独特，有“玛瑙为釉古相传”的赞誉。随光变幻，观其釉色，犹如“雨过天晴云破处”、“千峰碧波翠色来”之美妙，土质细润，釉厚而声如磬，明亮而不刺目。器表呈蝉翼纹细小开片，有“梨皮、蟹爪、芝麻花”之特点，被世人称为“似玉、非玉、而胜玉”。宋、元、明、清以来，宫廷汝瓷用器，内库所藏，视若珍宝、可与商彝周鼎比贵。1952年，周恩来总理指示“发展祖国文化遗产、恢复汝窑生产”。经过上百次实验和研究，1958年烧制出第一批豆绿釉工艺品，1983年8月汝窑天蓝釉经过专家鉴定，均达到和超过宋代汝窑水平。从此，汝瓷成了汝州市人的一张名片。

8、建盏。建盏产于福建南平，属于黑瓷。以茶杯为主，故称建盏，也有少量茶壶。建窑黑瓷的胎质基本特征为：截面色黑或灰黑、黑褐，此为含铁量较高所致；胎骨厚实坚硬，叩之有金属声，俗称“铁胎”，手感厚重；含砂粒较多，故胎质较粗糙，露胎处手感亦较粗。从烧成工艺分析，建窑黑瓷为高温烧成，若胎土淘洗太细，则器物易变形。正由于建窑黑瓷中的建盏胎体厚重，胎内蕴含细小气孔，利于茶汤的保温，适合斗茶的需求。

9、天目盏。天目盏包括建盏，但现在说到天目盏，一般特指产于福建以外的地区的盏，制作工艺和建盏类似，但用料不同。福建的陶土含铁量极高，故而建盏胎体沉实厚重，金属感强，其它地方的则达不到这个含量，做出的茶盏也就较为轻巧，但一样具有很好的审美价值和实用价值。目前出产天目盏的主要为日本和我国台湾省，还有江西吉安的吉州黑釉天目盏。近年来宜兴的紫砂名家范泽锋也涉猎天目盏的设计制作，以紫砂为胎体，诞生了不少精品。

10、日本铁壶。日本老铁壶的铸造方法与现代有所不同，老铁壶当时采用的是一种脱腊技术，每件铁壶铸好后，必须敲碎模具，才可取出。而且以前的老铁壶是纯手工制作，所以制造出来的壶绝对不会出现有两个一模一样的，它具有外形的全球唯一性，是百年难得的珍贵古董，亦是一件带有艺术价值与实用价值的水器。你可以把它当成一件日常煮水器来养生，或是一件艺术品来欣赏，亦或是古董来收藏。日本铁壶从材质上又分为生铁和砂铁，后者的价格远高于前者。我国国产铁壶目前在品质和工艺上尚不能与日本铁壶比肩。

用老铁壶煮出的水口感很软、甘甜，用来泡茶，那是如虎添翼，对提高水温有明显作用，对泡普洱茶是再好不过的。而在煮茶过程中，铁壶吸收水分中的氯离子，并释放出二价铁，长期饮用，可以预防贫血，补充铁质。

11、银壶。铁壶用于烧水，银壶则主要用于泡茶。由于银壶中的水所释放出来的银离子具有的杀菌消毒作用，杀死了茶叶在存放过程中或多或少产生的一定量的细菌，消除了茶叶的异味，改善了茶叶的品质，从而使银壶冲泡出来的茶获得更好的口感，所以说用银壶冲泡出来的茶更好喝。目前最出名的还是日本银壶，均为匠人手工锻打，有强烈的艺术个性。国产银壶也不错，精致度略低，性价比较高。

12、锡罐，即锡制茶叶罐。古时候的人喜欢用锡来净化水质，使味道更加清甜，锡对人体无毒无害，性喜凉。一般来说金属都会有种金属味，而锡却没有。用锡制成的茶叶罐因为自身材质的特性，密封性相对其他来说更强，而且因为罐身比较厚实，罐颈高，温度恒定，保鲜的功能就更胜一筹。好茶叶需要好的茶叶罐来储存，尤其是娇嫩的绿茶，对保鲜的要求更高，若是用不好的茶叶罐，营养和味道都会流失，也容易变质，对于好茶，不得不说是个浪费，这也是爱茶之人所不能容忍的事情。全球最有名的锡罐来自马来西亚。