|
土豆作为一种蔬菜，在餐桌上很常见，在我看来土豆的魅力和米饭不相上下，而且土豆的日常做法也很多，还不麻烦，比如说酸辣土豆丝，在广州地区很多餐馆都会有这道菜，好吃下饭又容易填饱肚子；又比如说土豆泥，土豆泥在西餐桌很受欢迎，而且价格实惠，风味独特。除此之外，还可以偶尔炸炸薯条，还免去了肯德基、麦当劳这些地方，真是居家必备美食食材。 有些朋友家里离菜市场比较远，就想着多买点土豆回去，省得经常跑，但是买回来的土豆有时会放置很长时间。那剩下的土豆就可能面临着生芽、腐烂的问题，实在有些浪费。 如果家里的冰箱有足够的空间，土豆是可以放冰箱的，但是普通人家的冰箱里，经常塞满了各种食材、零食，根本没有多余的空间，而且如果是遇上广州这种仿佛没有冬天和春天的天气，那土豆就会更容易发芽，这时候我可以告诉你几个方法，让土豆不用放进冰箱里也可以保存很久。 上过生物课或者有点常识我们都知道，植物的生长需要阳光，自然而然如果要保存土豆并不让它发芽，最重要的一点那就是避光。其次是水分，水是生命之源，土豆发芽之前先要吸收足够的水分，因此第二个重要的保存条件就是放在离水远，且通风良好的地方，除此之外呢，还有三种方法也可以很好的保存土豆。 第一种：利用纸箱和纸 纸箱用来存放土豆避免接触潮湿的地面，尤其是遇上南方的回南天天气，土豆的发芽率会更高，纸箱还可以吸收空气中的潮湿水分，盖上箱子避免了阳光直射土豆，土豆放进箱子后分别在底层和上层铺上纸，就平常家里多余的报纸都可以，纸张可以吸附土豆因呼吸作用排出的水分，给土豆保持一个干燥的保存环境，这样少了发芽最重要的两点必要因素，土豆就不会发芽或者延缓发芽时间。 第二种：利用纸箱和小苏打 同样准备纸箱作为储存土豆的容器，然后把准备好的小苏打撒进纸箱里，再把土豆放入纸箱，因为小苏打的分解作用需要水分，所以小苏打可以吸收多余的水分从而起到阻止土豆在潮湿环境中发芽的作用，纸箱隔离光照，小苏打吸收水分，让土豆的保存环境保持干燥，虽然材料不同，但效果也是和第一种方法一样的。 第三种：利用纸箱和苹果 也是准备好一个纸箱用来存放土豆，然后放入土豆，再拿一个苹果和土豆放一起，盖上纸箱密封，然后放在阴凉通风处，苹果会产生乙烯，一般来说乙烯会是起催熟作用的，但刚好可以抑制土豆发芽，不过延长土豆发芽，并非可以让土豆永远不发芽。如此一来，平时只能保存一个星期的土豆，现在可以保存两个月之久了，当然除了纸箱用塑料袋代替也是可以的。 当然了，如果想好好保存土豆，买回来的时候，如果觉得吃不了那么多，其余的就不要用水洗，虽然脏但那也是它的保护层。就像人体表面的油脂可以保护皮肤是一样的道理，另外如果有破的或者坏掉的土豆也不能和好的一起保存，因为它们只会让好的土豆坏的更快。怎么样，看完这些你学会怎么保存土豆了吗？快来评论区告诉我吧。 |
|
|
