 由于中国市场经济的发展，老百姓生活水平的提高，菜市场里的食物种类也日益丰富。 有一种名为“山药”的食物，对滋补脾胃有着上好的作用。除了当食物，其入药后还能滋脾胃补亏损，治气血两虚、遗精、消化不良等疾病。
秋冬天正是进补的好季节，山药几乎适合每个年龄段的人群食用。假如和其他食物搭配在一起的话，更能相得益彰，营养丰富，有利于人体健康。 那么，山药和哪些食物搭配在一起效果会更好呢？ 1、南瓜 山药中所含的可溶性膳食纤维非常多，能延缓食物在胃中的排空，从而起到控制餐后血糖水平的急剧升高的作用，对维持血糖的正常水平有着积极的意义。 而南瓜中含有大量的铜、锌、钴等微量元素和果胶，可使胰岛素处于正常分泌状态，降低高血压、糖尿病、肝肾疾病的发病风险，具有防癌抗癌的作用，对预防缺铁性贫血也有一定的功效。 山药和南瓜的结合不仅可以降血糖，还可以健胃，帮助食物消化。
2、排骨 在猪的可食用部位中，排骨是一种优质的食材，瘦肉多，脂肪含量少，且肉质细嫩，不老不柴。 排骨中不仅含有较多的B族维生素和优质的蛋白质，还富含磷酸钙和胶原蛋白，可以为人体补充足够的钙质。 适量食用排骨可以达到补血补精、滋阴润燥的功效。而山药中所含的粘液和皂甙具有滋润的作用，有助于治疗肺虚证引起的咳嗽和咳痰。 两者相辅相成，健脾益胃，润肺止咳。
3、红枣 山药中含有一种特殊的物质，叫做“粘蛋白”，这种物质能维持血管的韧性和弹性。 红枣富含维生素C，有健脾的作用。日常烹饪可采用山药与红枣配伍，增强健胃健脾的功效。
4、核桃或者枸杞子 山药除了有健脾健肺的作用，还能益肾填精。适用于肾虚患者。核桃，也是一种具有补肾固精、润肠通便功效的坚果，可辅助治疗肾虚引起的腰痛和泌尿系统结石。 枸杞更是著名的强肾益精的补品。山药和核桃搭配，可以健脑、增强记忆力、强筋健骨。 此外，山药和枸杞搭配不仅可以清热、解渴、促进睡眠，还可以滋养脾胃。
5、陈皮 中医学认为，山药归肾、脾、肺经，具有补益脾胃、补肺补肾的功效。 通常，由肾虚引起的遗精、白带增多和由肺虚引起的咳嗽、哮喘、脾虚引起的食欲不振，可以食用适量的山药进行辅助治疗缓解。 陈皮归胃、肺、脾经，具有燥湿化痰、健脾理气的功效，可辅助治疗由咳喘引发的痰多胸闷和胸痛。 山药和陈皮搭配，可以滋养肺部，缓解肺部疾病。
除了上述食材的搭配外， 山药还可以与芸豆搭配，增强人体免疫力，强身健体； 山药和羊肉搭配，起到一定的解腻作用，可促进食物消化的消化吸收； 山药与红豆搭配止泻消肿，与黄酒搭配延缓衰老； 由此可见，山药不仅自身营养丰富，更是能与其他食物百搭。
在日常生活中，对于年幼的儿童、年长的老人，不妨适量给他们常食用山药制作的各种菜肴，起到补脾健胃、强身健体的作用。 |
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