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糯米白菜卷

2021-11-05  儒雅谦和

今天分享的是糯米的新吃法,不用包粽子,搭配上白菜,简单一做,营养又美味。

  

  糯米和白菜的完美搭配,做成一款晶莹剔透的美食,做法简单,值得你一试。

  食材准备:

  糯米一碗,白菜一颗,猪肉,盐,胡椒粉,料酒,蚝油,老抽

  做法:

  1、准备新鲜的白菜一颗,糯米一碗,把糯米洗净,倒入容器中,加上清水,提前浸泡3个小时以上,或者前一天晚上泡上糯米,第二天在做。

  

  2、把白菜洗净,只要白菜叶的部分,汤锅中烧水,水开后,放入白菜叶,加入几滴油,把白菜叶焯水烫软,捞出控干水分,放凉备用。

  

  3、猪肉洗净,剁成肉末,放入泡好的糯米中,加入盐,胡椒粉,料酒,少许老抽上色,用筷子搅拌均匀。

  

  4、把焯过水的白菜叶摊开,放上调好的糯米,先把白菜叶的一头给折过来,再左右对折,最后卷成卷,防止糯米漏出。

  

  5、汤锅中倒入水,水开后,放入糯米白菜卷,隔水蒸25分钟左右。

  

  6、在蒸糯米白菜卷的时间,准备一个小碗,碗中放少许盐,蚝油,胡椒粉,加入清水,搅拌均匀,再放少许的淀粉搅拌。另起一锅,热锅倒入调好的淀粉汁,再加入红辣椒,小火慢熬,熬至汤汁粘稠即可。

  

  7、白菜糯米卷蒸好后出锅,浇上熬好的汤汁,即可享用美食。

  

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