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乡村旅游市场化运作的八大开发模式

 贵理工涛声涛影 2021-11-08

关于乡村旅游发展模式,没有一个固定的标准,可以根据所依托的资源、客源市场等来分为不同的开发模式。其中比较有代表性的当属大地风景集团的研究《乡村旅游发展七大模式探索》。

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这里,笔者将在前人研究的基础上,按照乡村旅游可进行市场化开发的方向,将乡村旅游开发归纳为八大模式,并阐述各种模式特点、在实际中的应用、以及适用条件,为广大的旅游项目投资者和政府提供指导思路。当然,乡村旅游的发展有时候不是单一一种模式,可以多种模式结合发展。

一、休闲农场或农庄式开发模式

二、民俗文化村旅游开发模式

三、乡村度假聚落的开发模式

四、产业化主题庄园式开发模式

五、艺术创意孵化乡村开发模式

六、特色产业乡村开发模式

七、田园养生养老社区的开发模式

八、乡村旅游综合体开发模式

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(一)休闲农场或农庄式开发模式

这种模式是以农业生产、田园景观和乡村生活为依托,以农耕文化为核心,通过拓展传统农业生产的功能,融入现代休闲旅游的功能,为游客提供乡村生产生活休闲体验、乡土游乐以及住宿、餐饮、娱乐等综合服务设施的乡村乐园。在国外或者台湾,更多用的是休闲农场的概念,但由于国内陆少人多,很少能形成规模化的农场,更多是小而精的休闲农庄的概念。该模式普遍适用于各大城市周边的村落。

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模式特点:

(1) 以农耕文化为灵魂,以体验乡村生活为出发点

(2)类型众多,功能复合多元,

(3)聚焦亲子体验和游乐市场

(4)一般规模不大,但小而精。

(5) 操作简单,风险较低。

典型案例:长鹿农庄、乌村、台湾清境农场、飞牛农场。

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(二)民俗文化村旅游开发模式

该模式一般适用于传统古村落、民族村寨的旅游开发。该模式依托浓郁的民俗文化、特色美食、古村落景观、建筑文化、民族工艺进行旅游开发,其中民俗文化体验和特色美食是最为突出的两大方面。在一些研究中会将其分为两种类型,一个是古村古镇的开发模式,一个是以民俗文化为依托的社区发展模式。这里考虑到绝大多数以民俗文化浓郁的地方都是古村古寨古镇,因此将其归为一个类型。

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该模式要解决两个核心问题是:1、如何在保持民俗文化原真性的基础上进行旅游开发?2、如何通过社区参与调动当地村民的积极性?

       模式特点:

(1)以传统古村落、古寨为依托

(2)民俗文化浓郁,并且可以转化为旅游产品

(3)区位不是决定性的因素,但良好的区位能助推其成功

(4)社区参与十分重要,机制的设计是成功的关键

典型案例:陕西袁家村和马嵬驿、西江的千户苗寨、肇兴黎平侗寨等。

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(三)乡村度假聚落的开发模式

一个乡村,就是一个休闲度假酒店或者民宿集群。

该模式适用于周边拥有优质的度假客源,并且乡村本身拥有发展度假旅游的资源条件的中小型村落。资源条件包括清晰的空气,唯美的田园、原生态的山林、独特的温泉、特色的建筑和民俗文化等。该模式的发展理念通常有“野奢”、“隐居”、“诗意地栖居”、“田园诗梦”、“温馨家园”等富有人文情怀的生活理念。其发展成功与否很大程度上取决于度假村或民宿主人传达的价值观和生活方式。

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模式特点:

(1)依托优质的客源市场

(2)具有发展休闲度假的资源基础

(3)村落小而精致,私密性较好

(4)尊重传统村落肌理和文脉。

(5)旧宅新装,传统与现代交融

(6)人性化服务和精细化管理

典型案例莫干山洋家乐、杭州安曼法云、乌镇乌村、清迈四季酒店等。

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(四)产业化主题庄园式开发模式

产业化主题庄园模式是指依托某个特色的农业种植业,通常为葡萄种植、茶种植、咖啡种植、花卉种植等,通过拓展其农业种植功能,以“一二三”产融合为核心,借鉴国外的葡萄酒庄园的发展模式,打造成集某一特色农业种植、生产、加工、营销、文化、旅游、科研为一体的主题庄园。

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主题庄园是对高贵优雅生活方式与舒缓浪漫生活节奏的最佳载体,她带有几分神秘色彩。在当今中国社会,随着物质生活的富足,人们开始追求精神领域的更高境界,于是庄园生活就成为新时代潮流、备受追捧。主题庄园可以是私人所有,也可以为企业所有。

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模式特点:

(1) 大面积种植一个经济价值较高的特色农业

(2)“产、文、旅、研”高度结合

(3)一般是一个私人庄园主或者一个品牌企业所有

(4)   产品开发面对高端客户

典型案例:云南柏联普洱茶庄园、波尔多葡萄酒庄园、法国普罗旺斯薰衣草庄园。

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(五)艺术创意孵化乡村开发模式

一个乡村就是一个艺术村落,一个文创孵化园。

乡村艺术化开发减少了开发建设对环境的干预和破坏,提升了村落面貌和设施配套,农居遗产得到保护,形成了特色美学建筑群,并能引入文创产业,降低了文化人的创业成本,增加了当地人的就业机会,在促进当地旅游消费的同时改善了当地经济环境。

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艺术乡村的建设,一方面要充分挖掘乡土文化,另一方面引入现代的艺术方式,这两项任务同等重要,可以通过乡俗复兴计划和艺术家驻地计划来实施推进。

 模式特点:

(1)当地居民对艺术创意包容性很强

(2)主要通过乡俗复兴计划和艺术家驻地计划来推进实施

(3)拥有一个核心的创意艺术载体

(4)形成相对完善的艺术产业链条

模式载体:乡村艺术文化博览馆、乡村文化创意园、绘画走廊、艺术家部落。

典型案例:北京的宋庄、白马湖SOHO公社、深圳的画家村、台湾妖怪村、台湾的彩虹村。

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(六)特色产业乡村开发模式

这种模式与特色小镇模式类似,在产业上聚焦乡村所具有的茶叶、布匹、陶瓷、酒业、中草药、园艺、特色手工艺品、果蔬种植、畜牧业、苗木等产业,建设“产、文、旅、人”四位一体特色产业乡村。

产业乡村建设,可以通过一村一品、特色小镇、主题庄园等方式,对乡村的特色产业进行扶持宣传,对乡村的传统产业、落后产业进行优化升级,还可以通过“众创田园”的方式,为乡村创业者、农业创业者提供指导培训、优良环境和资金支持,形成乡村层面的“大众创业,万众创新”。

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模式特点:

(1) 与主题庄园类似,同样强调“产、文、旅、人”四位一体的发展

(2)以乡村为单元,发展一村一品

(3)面对大众游客

典型案例:日本的水上町工匠之乡、台湾桃米村(青蛙产业)、山西的杏花村、贵州玉屏萧笛之乡、成都五朵金花、赣南脐橙之乡、盆窑村陶艺之乡。

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(七)田园养生养老社区的开发模式

这种形态与乡村度假聚落模式相似,同为将农宅进行出租,但是吸引的人群不同。田园养老社区主要吸引的是城市的银龄阶层。目前城市养老压力增加,而农村空气纯净、食材新鲜、环境安宁,且生活成本低,已经成为不少市区老年人向往的养老去处。

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模式特点:

(1)针对都市银发群体

(2)以乡村田园环境、纯洁的空气、新鲜的食材、邻里文化为依托

(3)是候鸟型、旅游休闲型相结合的异地养老模式

(4)与农户签订协议寄养,或者开发乡村养老公寓的形式

(5)服务配套设施有待提高

经典案例:崇明岛农家养老、浙江天目山农家养老项目。

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(八)乡村旅游综合体开发模式

乡村旅游综合体是以乡村旅游休闲为导向对乡村进行土地综合开发利用,进行多功能、多业态、多效益的集聚,以发展乡村旅游、提升土地价值、引爆目标市场、推动衍生产业发展、多元文化互动,实现城乡的可持续发展。

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模式特点:

(1) 功能复合性:具备城镇与乡村的多重复合功能。

(2)  要素系统性:各个项目要素之间构成共生互补的能动关系。

(3)产业规模性:它是基于乡村土地资源,以乡村农业、乡村工业等乡村产业为导向对乡村土地进行综合的、合理的开发利用,因此具有规模性。

(4)城乡融合性:从城乡统筹发展的视角出发,打破城市和乡村相互分隔的壁垒,逐步实现城乡经济和社会生活紧密结合与协调发展。

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产业体系:通过会议会展、文化娱乐、农业、房地产业、商贸零售业、体育产业、加工制造业等产业向旅游业注入多种消费功能,实现产业之间的互融,产业耦合作用下形成多种旅游业态,既能够带动旅游的综合消费,又能够提升传统产业的附加值、延伸产业链条、拓展产业空间,真正实现产业之间的共荣。

典型案例:浙江无锡田园东方

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