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立冬后，许多地方雪花纷飞一夜入冬，温度骤然降低，稍不留神，一些疾病就可能悄然而至。冬季是喝汤的好时节，暖暖的汤，不仅有滋补的功效，而且能在冷天温暖手脚，还可以防治疾病。 一、感冒。初冬气候变化异常，是感冒等上呼吸道感染病的高发季节。此时感冒的预防，要注意随温度变化选择衣物，增加户外活动，保持工作环境的良好通风至关重要;要适当多饮水，多吃水果；经常使用冷水洗脸洗鼻，也有助于感冒的预防。 豆腐豆豉葱白汤 [原料] 嫩豆腐250克，豆豉(淡的)12克，葱白段15克，水适量。 [制法] 将豆腐冲洗干净，切块；豆豉冲洗干净。将二者与葱白段一起放入砂锅中，加水煮开，改用文火炖5分钟即可。 [特点] 汤味清淡。豆腐能清热解毒，葱白亦有发汗解表、散寒通阳等功能。二者与有解毒除烦功效的豆豉相配，能治外感咳嗽、鼻塞流涕、咽痒喉疼等症。 二、气管炎。初冬时节是慢性气管炎的高发期，它对气候的变化较敏感，且适应性差，易因上呼吸道感染而发病，因此要针对气管炎反复发作、迁延不愈的特点，积极配合治疗。初冬时节草枯叶落，空气中过敏物较多，这也是诱发气管炎的病因之一，故应避免与过敏源接触。要注意保持良好的情绪，以增强身体的免疫力和抵抗力，并要改善居室环境，保持室内空气流通。 山药羊肉枸杞汤 汤料：羊肉500克，淮山（山药）150克，上等枸杞十数颗，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。 做法：羊肉洗净切块，入沸水锅内，去血水；姜葱洗净用刀拍碎备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将配料投入锅中，但盐出锅前才放；大火煮沸后，改用文火煨至熟烂。 功效：补脾胃，益肺肾。 三、心脑血管疾病。立冬过后，天气渐冷，加之每天温差很大，心脑血管疾病进入了发病高峰期。人们在此时感到的胸痛、憋气或是头晕、麻木等，都是人体对天气变化的一系列“应急反应”。老年人心脑血管疾病高发，与其生理特点有关。老年人普遍存在动脉硬化症状，如遇寒冷空气袭击，便会全身血管收缩，血流阻力增加、心脏负担加重，很容易导致冠状动脉痉挛，诱发心肌梗死。预防心脑血管疾病首先要注意保暖。寒冷刺激是引起心脑血管疾病的一个重要原因。此外，按时服药、加强检查、注意饮食、加强锻炼、保持乐观情绪等也很重要。需要注意的是，心脑血管患者天冷时不要去晨练，最好10点以后再去。 洋参百合莲子汤 洋参百合莲子汤营养价值高，多食可以增强体质，促进疾病恢复。其制法主要就是将适量西洋参、百合、带心莲子等放入锅中加水炖熟，煮熟后再加入适量白糖，搅拌均匀即可食用。 |
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