才知道，“青皮萝卜”和“白皮萝卜”区别这么大，别再乱买了

才知道，“青皮萝卜”和“白皮萝卜”区别这么大，别再乱买了。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”，相信很多朋友都听说过这句农村俗语吧。在这个寒冷的秋冬季节里，多吃一些萝卜对我们的身体是非常有益处的。而且近一个月来，所有的蔬菜价格几乎都有所上涨。只有萝卜和白菜的价格，一直稳步不升，对于秋季喜欢吃萝卜和白菜的朋友来说有口福啦！

在我们四线城市这边，白菜的价格一直是两元一斤。而萝卜的价格更是便宜，本地的青萝卜只有8毛钱一斤，从外省流进的白萝卜价格也在一块五左右。这个价格听起来真的是让人太高兴了。

萝卜可以做成萝卜丸子吃，也可以包水饺。还可以腌成小咸菜，不知道大家喜欢用萝卜做什么样的美食呢？欢迎评论区留言哦。现在市场上的萝卜一共会分为两种，一种是青皮萝卜，还有一种就是白皮萝卜。那么同样是萝卜，这两种萝卜之间究竟有什么区别呢？很多朋友都一直搞不明白。喜欢吃萝卜的朋友，直接往下看吧。

青皮萝卜和白皮萝卜的具体差别

NO.1口感不同

青皮萝卜在农村老家最为常见了，这种萝卜的汁水比较多，口感脆甜多汁，老一辈人经常拿这种萝卜直接当作水果拿来生吃。这种萝卜的辛辣味比较轻，味道比较重。含水量比较多，不知道大家小时候有没有生吃过这种青皮萝卜呢？

白皮萝卜也是近几年来才出现在我们的生活中。它的口感微甜，果皮和果肉都是白色的。这种白皮萝卜的含水量比较少一些，如果处理不好的话会有一点苦涩味。所以一般处理这种白皮萝卜，都会放点精盐杀杀水。不知道大家认为白皮萝卜的口感如何呢？

NO.2烹饪方式不同

青皮萝卜的味道比较重，我们一般在家里炸丸子或者是包饺子的时候最为常见。用青皮萝卜炸丸子或者是包饺子的时候，都需要放在开水中烫两到三秒。把里面的辣味给去掉，这样在吃的时候就不容易重口味啦。

白皮萝卜的味道比较轻，最适合做凉拌菜或者是腌小咸菜吃啦。我们一般在家炖羊肉汤的时候，用得最多的就是白皮萝卜。白皮萝卜不会掩盖羊肉汤的鲜味，用来煲汤是不错的选择哦。

NO.3上市时间不同

青皮萝卜在北方农村地里最为常见，收获的季节，一般都是10月份。这种萝卜的含水量比较多，秋冬季节想要在家多存点蔬菜的朋友，可以多买点青皮萝卜放在阴凉通风处储存哦！

白皮萝卜在南方最为常见，收获的季节一般都是11月份到二月份，这样的萝卜含水量比较少。一次买两到三个就可以啦，吃多少买多少，买得过多吃不完的话，这种萝卜容易出现糠心现象。这样的萝卜就不好吃啦。