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更新时间:2020-12-08 21:50:42作者:admin分类：茶叶知识 阅读：2158 未知 普洱茶由于加工方法不同，生茶和熟茶也有区别。虽然都是普洱茶，但两者在工艺、外观和功效上都有很大的差异。现在我们就来了解普洱生茶和熟茶的区别以及禁忌的功效。
一、 两者的定义 普洱生茶： 生茶是指鲜茶采摘自然陈酿后，未经人工“发酵”或“沃堆”处理而加工、分类、改性的各种云南茶(糕点茶、砖茶、沱茶)。 熟普洱茶： 普洱茶是一种成熟茶，以云南大叶太阳绿茶为原料，经堆堆发酵等工艺加工而成。 二，两者的区别 1外观差异： 从外观上看，熟茶是深红色，或者栗子色，而生茶是深绿色的。随着贮藏时间的延长，普洱茶逐渐由淡绿色变为淡黄色，再由杏黄变为暗黄色，再由黄褐色变为红褐色。然而，当普洱茶成熟且发酵程度好时，叶基色一般为“猪肝色”，并随着贮藏年限的增加逐渐转为深褐色。茶叶若与生茶混合存放，会影响茶叶的贮藏价值。 2不同的香气类型： 生茶和熟茶的香气类型是不同的，它们都具有随储存时间而变化的特性。普洱茶通常香、香、香、栗。普洱熟茶为人参、豆角、陈香、枣香、樟脑香。由于普洱生茶与熟茶混合贮藏等香气类型的不同，香气物质必然会发生交叉吸附、相互覆盖或变化，很难获得纯天然的香气。 三。生产工艺差异： 在普洱茶的制作过程中，有一个过程叫五堆，这是形成普洱茶品质特征最关键的一步，因为在这个过程中，普洱茶会产生很多有益于人体的微生物，如曲棍球、纤维素酶、果胶分解酶等。这些微生物使普洱茶具有醇厚的味道。 根据自然分类，未经堆堆发酵加工的太阳绿茶俗称普洱茶。普洱茶，俗称熟茶，是人工发酵制成的。 4疗效差异： 就功效而言，这两种茶都对健康有益。生茶主要能清洁肠道，有降脂、提神、降血压、减肥的功效，适合年轻人，但生茶含有较多的活性成分，因此容易失眠、感冒发烧、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。熟茶能防癌、抗癌、消脂、降压、防止动脉硬化、防止便秘、利尿、健胃、抗衰老，适合中老年人和胃寒人群。 三。普洱茶禁忌： (1) 空腹喝普洱茶是不可取的，因为人们应该选择自己的时间来喝。俗话说“空茶心悸，晚茶难眠”，空腹喝茶可稀释胃酸，抑制胃液分泌，阻碍消化，甚至引起心悸、头痛、胃部不适、头晕、心烦等“喝茶”现象，并影响蛋白质的吸收。 (2) 喝普洱泡茶，不要隔夜喝普洱茶，也不要在喝茶前泡太久。茶叶中会析出重金属等有害物质，大量的茶多酚会被氧化，使茶色浑浊，降低保健效果。另外，真空杯的普洱茶不宜经常饮用，隔夜的普洱茶也不宜饮用。 (3) 现制普洱茶不宜饮用。从营养角度看，新做的普洱茶一段时间没有放置，营养成分也没有被氧化。一些老年胃酸缺乏和慢性胃溃疡患者长期饮用可能会产生不良反应。 (4) 保持茶具的清洁是非常重要的。喝完普洱茶，别忘了勤洗杯子。一些经常喝茶的人喜欢杯子上覆盖一层厚厚的“茶垢”，他们认为这会让普洱更有味道。事实上，茶垢对人体健康危害很大。它含有多种重金属，在喝茶时被带入体内，阻碍营养物质的吸收，并含有一些致癌物质。因此，普洱茶内壁的茶垢应及时清理，以免对人体健康造成危害 郑重声明：喝茶属于保健食品，不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，部分文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们处理！
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