【原】【碧花菱角满潭秋】—采菱姑娘篇

菱湖镇古名“秀溪”，又名“凌波塘“，原是被用来种菱的大湖。每年秋季“丛丛菱叶随波起，朵朵菱花背日开”，因盛产菱，故名“菱湖”，境内湖荡遍布、水域宽阔，自古以来，这里的人们就有种菱的传统，水面种菱，水中养鱼，河堤栽桑，形成了独特的生态系统。菱湖以菱得名，以渔而盛，时至今日，虽然水域面积较前大幅萎缩，但种菱、吃菱的传统却一直保存了下来……

《南歌子·湖景》

                                                                                            宋  苏轼

古岸开青葑，新渠走碧流。
会看光满万家楼。
记取他年扶路入西州。
佳节连梅雨，馀生寄叶舟。
只将菱角与鸡头。
更有月明千顷一时留。

出发

采摘

花絮

菱湖人，不但善于种菱、采菱，还善于吃菱，并衍生出各种菱角的吃法，嫩的菱角可直接生吃，脆甜可口，老一些的菱则可拿来煮熟，有类似板栗的口感，也可做菜，本地有一道葱花菱角，为应季菜肴，深得食客喜爱。