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怎样写商行联 本章所列的传统商行包括酒肆酒楼、茶馆茶亭、酱园酱店、盐场盐店、豆腐坊店、中医中药、陶瓷厂店、服装行业、理发店铺等等，于用则关系衣食住行，于联则蔚为泱泱大国。如按近年来笔者与同仁们倡导的商业文学研究之义界，应该都属于此一范围。 之所以这么说，一是这些联都带着明显的商业广告性质，例如酒帘子是实物广告，酒店联当然是文字广告。二是中国自古以俗喻政，因而这些行业联的内涵往往超出于本行业之外，成为体物写志、因市知政的佳品。这些联语生动地再现了传统商业特有的文化，又成为传统商业文化最集中、最活跃的形式。 第一节 酒肆酒楼联 曹操《短歌行》“何以解忧，唯有杜康”，“杜康”就是古代的造酒专家，历来也用作美酒的代称。中国自古有堪称发达的造酒业，不仅酿造了誉满中外的名酒，而且造就了飘逸百代的酒仙，凝成了无比丰富的酒文化。古代造酒的称酒人、酒翁，督察酒业的称酒士，掌管酒政的称酒正、酒丞、酒务，卖酒的场所有酒坊、酒家、酒市。唐代的王绩，宋代的无求子、大隐翁、苏轼都著有《酒经》，宋人窦苹还编有《酒谱》。从《诗经》以来，酒和诗就结下了不解之缘，以至于李白，“斗酒诗百篇”，简直是无酒不成诗。 悬挂于酒肆酒楼的楹联，是酒文化的另一重要内容。从商业的观点看，它又是古代一种特殊形式的酒业广告。酒楼联大致从以下几个方面立意: 其一是夸酒，夸耀本店酒好客多。如: 座上客常满 樽中酒不空 日丽花盈树 酒香客满楼 方法之一是借古代名酒之名为喻。《邵氏见闻录》载安定郡王以黄柑酿酒，“名洞庭春色”。《佩楚轩客谈》载“玉井秋香”酒味醇厚。于是有的就以这八个字相对成联，有的稍加增益: 贮有黄娇，留住洞庭春色 饷来红友，喜闻玉井秋香 黄娇是酒的别名，红友本指浊酒、薄酒，这里也用为酒的别名。《三国志·魏志·卢毓传》有“画饼充饥”、《世说新语·假谲》有“望梅止渴”的典故，有些酒店于是用之作为吃、喝的代语，如: 冲积不必图画饼 止渴何须望梅林 古代称豪饮名士为酒仙、酒圣、酒龙。晋朝刘伶曾作《酒德颂》，陶渊明的诗篇篇有酒，唐代的李白“斗酒诗百篇”，历代大诗人都可以和酒联系起来。借古代名人以传酒名、以传店名便成为酒店联常用手法。如: 刘伶问道谁家好 李白回言此处高 贾岛醉来非假倒 刘伶饮酒不留零 如广州陶陶居酒馆联: 陶潜善饮，易牙善烹，饮烹有度 陶侃惜寸，夏禹惜分，分寸无遗 这是一首嵌字联，构思巧妙;从上联宾主双方实际出发，以陶潜美宾客，以易牙赞主人。下联写一寸光阴一寸金，暗寓一分钱一分货，主人尽心，客人不亏。联语典雅浑成，不落俗套，堪称上乘之作。 西湖茅庐沽酒处干脆以“刘伶庄”自命，书联云: 华屋杂茅庐，于西子湖边别开胜境 停桡来把盏，在刘伶庄畔应集酒仙 有的酒店直接夸其酒力。如《履园丛话》记载河南永城酒肆联云: 入座三杯醉者也 出门一拱歪之乎 该上下联都以酒客为描写对象，由“入座”、“醉”、“出门”、“拱”、“歪”几个片段写出了酒客饮酒的全过程。看过《水浒》的读者知道，景阳岗下闻名的好酒叫作“三碗不过岗”，又叫作“出门倒”。这副联语以诙谐的风格，反衬、夸张的手法来夸赞酒，收得了极好的效果。再如《水浒传》载浔阳酒楼联: 世间无比酒 天下有名楼 俗话说“人杰地灵”，此处堪称“地灵酒著”了。夸酒不但要掌握分寸，还要讲究艺术，请看佚名题某酒楼: 一楼风月当歌饮 万里溪山带醉看 狂歌豪饮，虽未能免俗，但选取典型景物，乘醉畅笔，就能给人艺术联想了。 其二是劝饮，酒好得有人来饮，劝饮是为招徕顾客。据说禹的妃子命仪狄作酒进献给禹，“禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰:后世必有以酒亡其者。”(《战国策·魏策》)可见自古就有劝人醉酒之习俗。《诗·大雅·既醉》唱道:“既醉以酒，既饱以德。”商纣王居然以酗酒为德，《书·无逸》说:“无若殷王受之迷乱，酗于酒德哉。”刘伶进而写了《酒德颂》，草圣张旭还把它写成了法帖。古人称嗜酒者为酒客、酒徒、酒神、酒魔。酒店联自然劝人多喝酒。佚名题广州壶天酒家联云: 壶里满乾坤，须知游刃有馀，漫笑解牛甘小隐 天下无尔我，但愿把杯同醉，休谈逐鹿属何人 这是一副嵌名联，上联以酒壶之小，藐视乾坤之大，意指酒家虽小，却自有一番天地。下联以豁达开朗的笔调点出壶天酒家的宗旨:把酒共饮，忘却世俗得失，一醉方休。 方地山题明湖春饭庄联云: 明眼怕看人，万事思量唯酒好 湖边能自醉，一春不惜买花多 表面上说“唯酒好”，实际上作者一肚子不合时宜，醉而不忘，醉而难舍。佚名题言茂源酒楼则旧典成句，信手拈来，读来令人有字句之间酒气飞腾之感: 君如豪气未除，戴月行沽，拔剑狂歌浇块垒 我亦英雄无赖，凌云自惜，当垆卖酒溷风尘 香港某酒家联劝酒更富于诗意: 槛外蝶多情，讵为采香才入梦 筵前花解语，未曾呼酒已销魂 区菊泉题福州广聚酒楼联更高明一些，把可能之事当成已然之事: 美酒可销愁，入座应无愁里客 好山真似画，倚栏都是画中人 其实，人们并不是不知道醉酒不好，周公就曾以纣王酗酒的教训告诫康叔，《尚书》中至今留下了《酒诰》一篇;北魏的高允也曾写过一篇《酒训》，因此，不少的酒店联并不提倡万事皆空、时光易逝、及时醉酒的消极思想，而是告诫人们，警醒人们饮酒要适量。某联云: 交不可滥，须知良莠难辨 酒莫过量，谨防乐极生悲 又有集句联云: 有问嗜焉，从我所好 不多食也，点尔何如 上联两句分别出自《孟子·告子上》、《论语·述而》;下联两句分别出自《论语·乡党》、《论语·先进》。唯《先进》本作“点，尔如何?”是孔子问弟子曾点的话，联语却将“点”解成数量词“一点点”，顿觉妙趣横生。 旧时，北大红楼大门北侧有一家海泉居饭馆，便宜实惠，学生们经常光顾，胡适曾为其题联云: 学术文章，举世咸推北大老 羹调烹饪，沙滩都道海泉居 联语将校园特色和饭馆特色类比，既诙谐自然，又洋溢着书斋气息。 其三是写酒趣，何广文题羊城酒楼联云: 一笑大江横，看樽前帆影东西，好趁晚潮归粤海 几人诗句好，问襟上酒痕多少，未输明月醉扬州 有的酒楼四围风光秀丽，把盏观风景，其乐无穷。江孔殷题广州东园酒家: 立残杨柳风前，十里鞭丝，流水是车龙是马 望尽玻璃格里，三更灯影，美人如玉剑如虹 此系国民初年题联，当时酒家在广州东堤的游乐场内，联语写尽了当时的豪华气派和人物风流，突出了这所酒家的特色。 即使是平平常常的、没有多少特色的酒店，也可以从不同的角度发掘出无穷的趣味。“捧杯消倦意，把酒振精神”，这是紧张过后的小趣。“苍爪嫩芽开露茗，红根小把瀹烟蔬”，这是清淡俭朴的生趣。“茶余喜谈致富事，酒后倍增创业心”，开放改革给人们带来了数不清的乐趣，为酒店题联的选材开辟了广阔的天地。 出于商业宣传的需要，酒店题联仍然普遍地运用嵌字手法，把楼名、店名字嵌入联中。如佚名题潮州寒江酒楼联: 韩愈送穷，刘伶醉酒 江淹作赋，王粲登楼 联语巧用四位古代文人典故，而典故不是与潮州有关就是与酒楼有关，并将酒楼名四字分别依次嵌入联语首尾，匠心独运，堪称妙绝。 再如清代北京天然居酒楼联: 客上天然居 居然天上客 此联不仅嵌名，而且属回文句式，既要字序颠倒，又要语意畅通。世称天下名联，也是实至名归了。 有的酒楼联虽然不嵌题字，但联句隐含题意，如同是对题名的诠释。广州文缘酒家有一副题联云: 是梧桐庭院，是杨柳楼台。天开酒国长春，任教名士美人，勾留裙履 有槐火石泉，有杏花村酿，地接南园故址，好趁秋风明月，重论诗文 笔者曾为蔡生“天天饭吧”题联云: 道道非常器 天天是饭吧 上联合老子“道可道，非常道”，孔子“君子不器”，意谓开一小饭吧，也不违君子之道;下联则嵌名点题。 第二节 茶馆茶亭联 酒添豪壮，茶品清高，中国的茶文化同酒文化一样历史悠久。茶树起源于中国。据史书记载，早在武王伐纣之时，巴蜀南方小国就以茶作贡品进献给武王。至汉代巴蜀之茶已成为一种重要商品，人们不仅以茶入药，而且有了饮茶的习惯。到唐代，“贞元九年，复茶税，每岁得钱四十万贯”，足见茶叶销量之大。唐人陆羽著《茶经》，从茶的起源、种植、制作、烹饮、文献记载诸方面总结了中国的茶文化。唐代有关茶的著作还有苏百厘的《十六汤品》、张又新的《煎茶水记》。旧俗聘礼多用茶，叫作下茶;女家受聘称受茶。至宋代，太学生每年有茶会，寺院则做茶汤会，专门设有茶鼓。林逋《西湖春日》诗云:“春烟寺院敲茶鼓，夕阳楼台卓酒旗。”茶既是风雅之物，故至今凡中式茶坊茶馆往往张挂名人书画，以供茶客消遣久坐。 自《茶经》而后，人们饮茶时总要评尝茶味，因而饮茶又称为品茗，往往伴着高雅的清谈。旧时茶馆联的内容一是标榜品茗时清凉和谐的茶趣，如: 陆羽谱经，卢仝解渴 武夷选胜，顾渚分香 尘虑一时净 清风两腋生 唐卢仝《走笔谢孟谏议新茶》诗云:“一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，直向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋清风生。”后世遂以“七碗茶”形容茶的威力。在喧嚣市廛中，茶馆当然是亲友晤谈的上佳场所，如佚名题南京玉壶春茶楼联: 到处是楼台，恨无茅屋三间，闲来赏雨 偶然值亲友，犹有冰心一片，相与谈天 用精制的茶具煎茶，慢煎细品，自成茶趣。有这样的题联: 金鼎浪翻螃蟹眼 玉瓯暖制鹧鸪斑 “螃蟹眼”形容水初沸时泛起小气泡，宋蔡襄所著《茶录·候汤》云:“候汤最难，未熟则沫浮，过热则茶沉，前世谓之蟹眼者，过热汤也。”初沸为蟹眼，渐大为鱼眼。苏轼《试院煎茶》诗云:“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。”出幅是写煎汤的，对幅写茶具。宋杨万里《陈蹇叔郎中出闽漕别送新茶》诗云:“鹧斑碗面云萦字，兔褐瓯心雪作泓。”鹧鸪斑即鹧斑，大概指陶瓷器皿上所刻画的似鹧鸪羽毛的斑点。 有的饮茶清谈一似道家谈玄，无边无际，所以茶馆联又有用道家术语的: 窗外看山，风生七碗 楼头近水，春满一壶 “一壶”既指茶壶，又双关指道家仙境，又称“壶天”。张桂春题上海一壶春茶楼联云: 最宜茶梦同圆，海上壶天容小隐 休碍酒家借问，座中春色亦常留 据道家典籍载:施存学大丹之道，后遇张申为云台治官，常悬一壶如五升器大，变化为天地，中有日月，如世间。夜宿其内，自号“壶天”。唐张乔《古观》诗云:“洞水流花草，壶天闭雪春。” 茶馆联的另一项内容是自诩高雅拔俗，所谓“松涛烹雪醒诗梦，竹院浮烟荡俗尘”。清茶于世可涤俗尘，于人可洗俗肠，所以说: 石鼎煎香，俗肠尽洗 松涛烹雪，诗梦初醒 笔者曾为长沙竹淇茶馆题联云: 竹篁宜听鹂 淇水好烹茶 活用古诗文句及典故，与装潢典雅的茶馆相得益彰。佚名题西湖藕香居茶室联云: 欲把西湖比西子 从来佳茗似佳人 这是一副集句联，上联用苏轼《饮湖上初晴后雨》，下联用苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》，切地切事，淡雅清丽，信手拈来，别开生面。笔者为润沁园茶庄题联云: 润物无声，一星半点宁非偈 沁园有色，万紫千红总是春 是嵌字联，上下联都化用了古人诗句。 黄乃铸题东台听雨楼茶社联则不是对一般茶客而言，直可以看作茶社的旨趣: 偶然乘兴而来，只应话梅子阴晴，杏花消息 且试放怀凭眺，可想见元龙豪慨，庾亮高风 庾亮在东晋时出仕三朝，好老庄、善谈论。元龙是陈登的字，陈登生当汉末，志向高远，许汜看见他高卧上床，让客人坐下床，简慢如此。联语引二人为喻，这就不止是超凡拔俗，简直有点踞傲不群了。 当然，茶馆茶楼要盈利，署联的初衷还是要招徕顾客。笔者还应长沙竹淇茶馆之邀题联云: 馆客熙熙，咸是兰姿竹节 茶汤汩汩，无非湘水淇波 上联褒美茶客，下联赞扬茶水，巧妙地嵌入了“竹淇茶馆”四字，起到了很好的宣传作用。一般说来，茶馆楹联的构思是称引名茶，夸说茶好水好: 瑞草抽芽分雀舌 名花采蕊结龙团 雀舌未经三月雨 龙团先占一枝春 雀舌自古为名茶，唐刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》诗云:“添钟烹雀舌，洒水净龙须。”“烹雀舌”指煎茶，“净龙须”指擦洗草席。龙团是宋代贡茶，宋真宗、宋仁宗时，福建命官择精茶作成小龙团十斤进献，每斤十个小饼，龙团凤饼从此闻名天下。苏轼《以大龙团报垂云新茶》诗云:“拣芽分雀舌，赐名出龙团。”后世联家常把雀舌、龙团作为好茶的代称。 金粟香题常州惠民桥下升平茶社联，从“惠民”立意，结语平实: 泉烹苦茗能留客 水绕甘棠到惠民 杭州西湖藕香居茶楼联却不在茶字上做文章，而着眼于风景典故，与普通的景观联没有多少区别，但嵌名“藕香”，写得极美，极有生气: 藕叶藕花圈曲槛，想当年苏小也向个中来，这绿水光中可馀鬓影 香风香雾泊重堤，问此日放翁竟归何处去，那红露片里应有诗魂 中国茶文化中又一特殊现象是，遍布山野之间、供人自取自饮、不求营利的茶亭。旧时陆行十数里或数里，必有茶亭以憩行旅，或山市人烟攒集处，或岐途僻径村落稀少处，或江流两岸候舟待渡处，往往有亭翼然高拱，以招顾过客者，亭柱亦往往饰以联语。清叶莲薪撰茶亭联云: 来不招，去不辞，礼义不拘方便地 烟自奉，茶自酌，悠闲自得大罗天 上联写虚，下联写实。茶亭既无主，又不作生意，如同公共设施，联语既不招徕顾客，又不需要作广告，其内容大致可分为两类。一类作调侃语，出门在外，远离尘世，心境宽松，无庸顾虑。阮元题云南赵州金山寺茶亭联云: 买丝客去休浇酒 糊饼人来且吃茶 有一副联署为吴兴八里店茶亭联，事实上其他地方茶亭亦多见: 四大皆空，坐片刻无分你我 两头是路，吃一杯各自东西 旧时福州南门外茶亭联与此联意思相差不多: 山好好，水好好，开门一笑无烦恼 来匆匆，去匆匆，饮茶几杯各西东 这都是就茶亭服务于公众这方面着笔。认真说来，这一类联于调侃之中多少也带有一些劝人与世无争的意味。另一类联作规劝语、警醒语: 野鸟啼风，絮语劝君姑且息 山花媚日，点头笑客不须忙 广州三眼井茶亭联云: 处处通途，何去何从，求两餐分清邪正 头头是道，谁宾谁主，吃一碗各自东西 只身在外，无所约束，固然自由了;但荒野之地，无人监督，也易于萌生杂念。从道德的意义上说，茶亭联可以视为社会文明教育的一种必要的补充。特别在荒凉险要之地，警醒的联语措辞更尖锐，语气也有所加重。浙江绍兴驻跸岭茶亭题联云: 一掬甘泉，好把清凉浇热客 两头岭路，须将危险告行人 警醒语往往结合茶亭地理环境，语带双关，富于哲理，因而有很强的感染力，可以产生振聋发聩的道德效应。贵阳图云关茶亭联为流传较广的一副: 两脚不离大道，吃紧关头，须要认清岔路 一亭俯看群山，站高地步，自然赶上前人 吴恭亨《对联话》载愁岭茶亭联云: 愁甚么，信步行将去 歇也罢，丢肩放下来 全联明白如话，无一难字，然而又暗用佛典，寓有深意，就是在人生道路上，一切应达观处之，不要为事务所困扰。 第三节 其他行业 行业联是应用极广的，撰写大旨当然是要切合行业特色。此处就医药及各类店坊择要介绍。 1.医药店联 同酒茶一样，中国有着古老的医药文化。旧时中国的医和药是不分家的，采药、制药、诊治、司药，一个中医师往往身兼数职。于是诊所、药店、制药厂三位一体，许多地方至今仍然可以看到这种现象。因此，一家诊所书挂的楹联既可以有医的内容，也可以有药的内容，医药联不可分家。中国医药联有其特定的内容和要求。 首先，中医药联往往祖述渊源、强调医德。 中国的医药传说起自黄帝神农氏，或说神农亲尝百草而传医药，或称神农派歧英尝味草木典医疗病，所谓“神农尝草，歧英典医”，因此人们普遍地把医药事业称为“歧黄事业”。联家常以“歧黄”入联: 歧黄事业 菩萨心肠 术著歧黄三世业 心涵胞与万家春 妙手回春，掌握歧黄奥秘 灵丹起死，提高医术技能 古代又把医术称为仁术，把医人之病与治国之术联系起来。孟子称仁政之道为仁术，说过“是乃仁术”的话。范文正少时立志:“吾不能为良相，必为良医。”后人引成语入联，天生地就: 是乃仁术 必为良医 良医的追求是济世救人，而不是捞取回报，更不在于获取经济利益，有几副联集中体现了这种境界: 常体天地好生德 独存圣贤济世方 虽无刘阮逢仙术 只效歧黄济世心 “刘阮”指汉朝的刘晨和阮肇，二人上天台山采药，遇见两位仙女，忻然如相识。这个故事见于《神仙记》。 医家与仙家的结缘传说也很多，晋人葛洪的《神仙传》载有这样两个故事:吴国人董奉隐居在庐山，替人医病不取财物，只求病愈者种杏树五株，数十年竟得杏树十万余棵，蔚然成林。又有桂阳人苏耽，将仙去，谓其母曰:“明年将大疫。庭中井水，檐前橘树可以代养染病者。”第二年果然流行疫病，人们取橘泉治病，全活者千百人。后世联家便用“杏林”、“橘井”来颂医家。如: 杏林春暖 橘井泉香 杏林三月暖 橘井四时春 除“杏林”、“橘井”外，用得最多的是以战国时的名医扁鹊和三国时的名医华陀为喻: 绿水青山，华陀有术 春风杨柳，扁鹊再生 起死回生，不独当年扁鹊 扶伤救死，又见今日华陀 近世也有以其他名医为喻的: 辨证论治，效法张仲景 救死扶伤，学习白求恩 近代，西医传入中国，许多从医者既行中医，又兼中医，一些医药联语多作说明: 学贯中西，活人无算 道通天地，济世实多 在昔解剖失传，术不逮古 迄今中西并学，医乃称良 在漫长的历史进程中，中国医药积累起丰富的经验，形成了独特的理论体系，采用了一整套独用的术语，有些医药联亦偶尔用一些通俗的术语作为点缀。一般如: 药以四时分表里 脉从六部辨沉浮 望闻问切，对症治疗施妙手 膏丹丸散，秘方酌配可回春 香港周简段先生《神州轶闻录》一书辑有两副牙医联，构想精巧，堪称佳制。其一为“没齿无怨;每饭不忘”。联很简短，仅有八字，但却含意隽永，耐人寻味。上联《论语·宪问》“没齿无怨言”。原文没齿为“没世”、“终生”之意，而在联中取其字义，没齿，没有了牙齿，即医生拔掉了牙齿;下联用古人称颂杜甫之语:“患君忧国，每饭不忘”，借用以表示对牙医治病的感激之情。其二为“易牙能知味，凿齿故多方”。既是用典，又切合牙医职业特点，同时也表达了自己的感受。从字面“易牙”指换牙，“凿牙”指拔牙，“知味”指治牙后之功效，“多方”是对牙医之赞颂。这是对牙医职业的特征的描述。但是，实际上隐含了两个典故，易牙为齐桓公之宠臣，长于烹饪;习凿齿是晋时名士，善赌擅文。以人名喻事物，构思精巧，浑然天成。这可说是雅文化而俗用了。 传统的药店联同一般商店联有所不同，其最大的特点是不招徕顾客、不劝买劝卖。 首先，它介绍药品时从不夸说本品的功能效力，只说到除病祛灾、延年益寿为止: 一囊春贮 九鼎云英 囊中悉系延年剂 架上都成不老丹 具备中西药品 方便远近病人 传统的中医不去笼络病人，相反，医生的心境是“但愿人常健，何妨我独贫。”传统的中药店也不叫人多吃药、多买药;相反，它告诫人们: 贵品原宜补 奇功不在多 一药一性，岂能指鹿为马 百病百方，焉敢以牛易羊 它和中医一样公开宜称: 但愿世间人无恙 哪怕架上药生尘 其次，药店所追求的境界，仁重于利，德高于财: 所言皆药石 立意尽慈悲 不惜千金价 惟推一体仁 人期勿药有喜 我自立心不欺 从商业的角度看，这些联语的立意似乎颇有点“酒香不怕巷子深”的味道。但是，药品是特殊的商品，医药是特殊的行业。这种道德高于一切的精神既是中华民族所崇尚的，那么，在现代商品社会中也是应该大力提倡的。 2.豆腐店坊联 中国的传统食品中，豆腐是不可或缺的素食品。同中医药一样，豆腐的制作和销售往往合二而一，豆腐作坊同时兼营销售，豆腐店常常就有豆腐作坊。豆腐店坊联主要从下面三个方面立意: 第一，引用有关的传说典故，述说豆腐的历史渊源: 始制刘安，得成素食 文稽虞集，别号来其 相传豆腐是汉代淮南王刘安创制的。虞集是元代四川仁寿人，寓居临川，号道国，人称邵庵先生，官至翰林直学士兼国子祭酒。曾主持编修《经世大典》。联语称“来其”作为豆腐的别名，源出虞集的文中。其实，早在宋代，豆腐就有另外的称呼。陆游《邻曲》诗云:“拭盘堆连展，洗釜煮黎祁。”并加自注说:“连展，淮人以名麦饵;黎祁，蜀人以名豆腐。”黎祁与来其音近，联中多用来其: 小店生涯惟在此 故乡风味说来其 与豆相关的典故不多。三国时魏文帝曹丕曾命其弟曹植七步成诗，不成就要杀头。曹植应声为诗曰:“煮豆持作羹，漉菽以为汁;萁在釜下燃，豆在釜中泣;本是同根生，相煎何太急。”后人引以入联，自成风味: 味超玉液琼浆外 巧在燃箕煮豆中 第二，描写豆腐的洁白柔和: 瓦缶澄来银有影 金刀割处玉无瑕 第三，写食趣: 在一般食客看来，豆腐富有营养，经济实惠，所谓“卫生尚素蔬，健胃远膏粱”。“何须蛋白寻营养，只此盘中有文章”。豆腐清淡，为僧家必备的素食，有联云: 君子淡文，禅参玉版 僧家真味，品重香厨 《庄子·山木》有句话:“君子之交淡若水，小人之交甘若醴。”只吃点豆腐，重在礼义，这种古朴的君子之风历来为中国传统所崇尚，而豆腐店坊本身亦不过小本经营，其命运与豆腐相差无几。所谓“磨砻消岁月，清淡作生涯”。但济安豆腐店有一副联却别开生面: 请君跳过鱼儿碗 看我翻成肉价钱 济安有句民谣，谓“跳过鱼儿吃豆腐”，俗言又有“豆腐拌成肉价钱”，脱化成联，别具一格。 3.盐场盐店联 中国人提炼盐的历史很古。古文字中有很多“盐”字，《说文解字》单列“盐”部，并说“古者夙沙初作鬻海盐”。许多古籍载，夙沙即宿沙瞿子，善渔，且善煮盐。中国的许多地名都有个“盐”字，这些地方大都同盐有直接关系。《周礼·天官》有盐人，掌管盐之政令;汉代专设盐官，唐代改设盐铁使。我们的祖先很早就研究出盐的供应和管理办法。春秋时期的管仲靠着山东沿海的渔盐之利使齐国富强，得以称霸天下。传统盐场盐店联的重要内容之一就是颂扬盐业的悠久历史，申明盐业在国民经济中的重要地位: 经邦成大业 煮海仰宏猷 胶鬲生涯，桓宽名论 夷吾煮海，傅说和羹 后一副联列举了同盐业历史有关的四个典故:胶鬲原为殷臣，遭纣之乱，混迹于鱼盐商贩之中，周文王举以为臣。桓宽是汉人，著有《盐铁论》十卷，共六十篇。夷吾即管仲。傅说原为傅岩的盐业奴隶，后为武丁的贤相，由于他的努力，殷王朝出现了中兴的局面。据说，姜太公也曾写过有关渔盐之利的策论。所以，又有联云: 蜃蛤鱼盐，太公遗箧 官山府海，管子成书 管子等人是为国兴盐的英雄，历史上也出了不少贩卖私盐的盐枭。在古代，小而言之，盐业不过是一种产业;大而言之，它可以兴邦立国、成就霸业。正如这副联所说的: 莫问公私，豪杰枭雄，都向鱼盐托生活 漫云货殖，霸图祖业，却以禺箧见才猷 正因为如此，中国自古以盐事喻人事、以盐事喻政事。古时运盐有盐车，拉盐车自然是苦役，人们便把贤才屈居贱役叫作“服盐车”，贾谊《吊屈原赋》云:“骥垂两耳兮服盐车。”盐咸梅酸，调味时不使过酸过咸才成“和羹”，《书·说命》云:“若作和羹，尔唯盐梅。”后世便以和羹喻群臣同心辅佐君王，以盐梅喻修治国政，还将忠勇机智的将军称为“盐梅上将”。于是盐业联中有喻政一类: 屑玉披沙，品资调鼎 熬霜煮海，业启和羹 品重盐梅调鼎鼐 赋资军国利民生 除此之外，盐的形状颜色平平，可著墨的地方不多;盐虽不可一日或缺，但多了也无用。因而盐店联一般也不招徕顾客，难于写出特别吸引人的境界。常用的如: 调羹和味 取精用宏 堆盘皆玉粒 调鼎尽金沙 4.理发店联 “理发”一词在晋代只不过是梳理头发的意思，至宋代有“刀摄工”的称谓，才包含现在理发的内容。三十六行中，这一行无典籍可数，无名人可称。但是，近代兴起的理发店联却显得有声有色，与它遍行天下的行业声势相称。察其体要，主要有下列诸项: 第一，用抬题之法以提高声价。理发，世称小技贱业，尽管人人需要，却一直为人所轻视。若要写得精彩，必先抬高身价。联家抓“头”、“顶”二字，采用表里双关的修辞手法，把理发行业夸成世间第一等事业，把理发技术(包括掏耳、洗面)夸成世上最高的技术: 大事业从头做起 好消息自耳传来 虽云毫末技艺 却是顶上功夫 操天下头等事业 做人间顶上功夫 发式创新，头头是道 容光焕彩，面面皆春 本是人的头顶，双关为最极、为第一，这是一种天然的巧合;把最小的说成最大的，利用不合逻辑的夸张造一种言语幽默，给人的感觉是恰到好处。 第二，用美容效果来树立形象。最原始的办法是讲述人们进店出店的变化: 进来乌云秀士 出去白面书生 这样说虽然朴实，联语成了白话，引不起人们的美感。换一个角度，把行业主人的美意表白出来: 善心不欲世人老 巧手能教颜面新 不教白发催人老 更喜春风满面生 像这样，站高一步，说人皆有爱美之心、人皆愿青春常在，虽然没有提理发换颜，但已明显地含有“请君进来”的意思了: 相逢尽是弹冠客 此去应无搔首人 头颅岂肯闲中老 面貌常留少壮春 士行端宜新耳目 人情原贵美须眉 第三，靠借题发挥写出新意。有两种借题发挥，一种是就题字为辞，演绎出题外的意思: 创人间头等事业 理世上不平东西 对幅就理字演绎，推而广之，岂只是理发，还要“理世上不平东西”!解放后有两副理发店联也是这样写的: 新事业从头做起 旧传统一手推平 理出一番新气象 剪去千缕旧东西 历史上留传的几副理发店名联属于另一类借题发挥——借理发之事抒写政治抱负，人所熟知的石达开题广西贵县理发店联以咄咄逼人之势，表达了要大显其“手段”的英雄气慨: 磨砺以须，问天下头颅几许 及锋而试，看老夫手段如何 一个提刀而立、踌躇满志的将领形象如在眼前!辛亥革命时，成都某理发铺题联与此异曲同工: 握一双拳，打尽天下英雄，谁是敌手 持三寸铁，削平大清世界，无不低头 1939年汕头沦入日寇手中，第二天潮阳县一理发铺关门停业，愤然撰联曰: 倭寇不除，有何颜面 国仇未复，负此老颅 抗日战争期间另一副理发店联同样慷慨激昂，有如抗战的誓言: 倭寇未歼，须眉大愧 河山既挽，面目重光 这些联语大大开拓了理发行业联的意境，给这一陈旧的题材注入了崭新的时代内容，把这个小小的题目真正抬到了“顶上”的高度。 5.其他 俗话说:三百六十五行。实际上，社会人事日趋复杂，行当分工已远远超出三百六十五行。除上文介绍的酒肆、茶楼、诊所、药店、理发店以外，这里简要介绍一下其他的行业联。学者可揣摩其体要，以为撰联参考。 油漆店(佚名撰) 以素为绚 取精用宏 上联用《论语·八佾》记载子夏问孔子:“素以为绚兮，何谓也?”孔子回答说:“绘事后素。”意为漆原本没有花纹，但那些斑斓绚丽的图画又是由此而来的。下联从《左传·昭公七年》“其用物也宏矣，其取精也多矣”化出，意谓漆料都是细心广泛采集来的精华。 戏衣店(佚名撰) 菊部新妆，梨园旧谱 天孙云锦，槐国衣冠 上联扣住“戏”字。宋代有菊部，唐代有梨园，都是演戏或演戏的地方的代称。下联扣住“衣”字。天孙即织女星，传说能以云彩织出锦衣。“槐国”即《南柯太守传》中的槐安国，借指逢场作戏，也如同做梦一般，并非真实。 木雕店(佚名撰) 莫笑雕虫，君子之器 须知刻鹄，巧匠所营 上联用《法言·吾子》而反其意，意谓莫要笑雕刻只是雕虫小技，只有艺术修养高深的人才能作出大器。下联借用《后汉书·马援传》的“刻鹄”一词，强调没有技艺超凡的巧匠是不能成功的。 剪刀店(佚名撰) 剪将淞水 快若并州 杜甫《戏题王宰画山水图歌》云:“焉得并州快剪刀，剪取吴淞半江水。”并州在唐时属太原府，以产剪刀著称;吴淞，即苏州河。联语将杜诗改为以虚写实，言此处有快比并州之剪，可堪剪取淞江之水。而且上下联首嵌“剪快”，作一广告明示。 扇子店(佚名撰) 明月如怀，团圞可喜 仁风在握，披拂无私 上联化用汉班婕妤的《咏扇诗》，借月喻扇。下联用《晋书》所载谢安赠扇、袁宏答曰:“辄当奉扬仁风，慰彼黎庶。”借题发挥，巧妙地抬高了购扇顾客的身份。 绸缎店(佚名撰) 云锦天孙织 霓裳月里裁 此联引用神话故事以描述绸缎之美。云锦既为天孙(织女)所织，那么所作衣裳当然也就可在月宫里裁剪了。这样，就把原本平常之物变成了瑰丽神妙的东西。 刻字店(佚名撰) 六书传四海 一刻值千金 “六书”是《说文解字》中归纳的六种汉字造字方法，这里指各种形体的汉字。上联意谓，我店所刻出的文字在天下享有盛名。下联借用“一刻千金”的成语，赞美刻工技艺之高。 洗染店(佚名撰) 鹅黄鸭绿鸡冠紫 鹭白鸦青鹤顶红 上联为家禽色，下联为飞鸟色，井然有序，加上罗列的六种颜色，形象鲜明生动，艳丽非常。 帽庄(佚名撰) 脱帻无心惊露顶 请缨有路喜弹冠 上联说，脱去头巾，不必为露顶迟暮而惊讶。下联用《汉书·终军传》“终军请缨”典，说可喜的是报国有门，堪可弹冠相贺。帻、冠虽不同，但同为帽属，也算贴切。 布店(佚名撰) 衣人德自暖 被世岁无寒 联语寄托了一种行善积德和追求桃源生活的理想，比喻联想得体，写得感情真切。 粮店(佚名撰) 谷乃国之宝 民以食为天 按《太平御览》引范子计然曰:“五谷者，万民之命，国之重宝也。”《史记·郦生陆贾列传》:“王者以民为天，而民以食为天。”联语掇取了这些古训构思成联，全联仅十个字，名词有“谷”、“国”、“宝”、“民”、“食”、“天”六个，由三个虚词“乃”、“之”、“以”，一个动词“为”，从中穿针引线联系起来，是用字遣词的一大特点。 菜园(鄂尔泰撰) 此味易知，但须绿野亲身种 对他有愧，只恐苍生菜色多 北宋诗人黄庭坚题画菜词云:“不可使士大夫不知此味，不可使天下之民有此色。”所谓“菜色”，是指饥民的脸色，出于《荀子·富国》。联语系由黄庭坚题词衍化。 馄饨元宵店(佚名撰) 宇内江山，如是包括 人间骨肉，同此团圆 上联以馄饨为题，认为包馄饨虽是小道，却与收拾天下同理，口气之大，令人咋舌。下联以元宵为题，写得极富人情味。上下联都抓住食品特征予以发挥，是思想性、艺术性都较为出色的行业联语。 竹器店(佚名撰) 虚心成大器 劲节见奇才 本联抓住了竹器的特征，却借题发挥，射理射人，展现了中华民族的美德。虽是竹业联语，却有座右铭一样的力量。 化妆品店(佚名撰) 淡浓随意着 深浅入时新 按苏东坡诗云:“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”朱庆馀《闺意献张水部》诗云:“妆罢低眉问夫婿，画眉深浅入时无?”联语紧扣人们化妆的心理，从颜色的浓淡深浅咸宜写，起到了招徕作用。试想，联中若大写化妆品的形形色色，则难以脱俗了。 鞋店(佚名撰) 由此登堂入室 任君步月凌云 本联在写法上采用间接描写。以“登堂入室”衬托鞋的高贵，以“步月凌云”衬托其舒适轻快，语意含而不露，在夸人的同时也宣传了自己。 以上林林总总的商行联是大概举之，约略言之，学者当结合需要撰联的行业特点，细心揣摩，举一反三，以期撰作时有依傍和参考。 最后，还想叙述一下商号联。 从现代经济学的角度看，中国的商品经济不够发达。但是，中国的商品生产、中国的商业，起源却是很早的。前面所列诸种行业，大抵都离不开一个“商”字;有籍可查的富商大贾在历史上也是数不胜数的。春秋时代曾经帮助越王勾践灭吴的范蠡，后来弃官经商，十九年中三致千金，子孙经营藩息，家至巨万，成为历代称引的“陶朱公”。至近代，商业发展加速，专事经营的商号、商店、商场瞬间布满城乡，商业联亦随之蓬勃兴起。当然，这也是一种商业文学现象。 中国的商业具有自己独特的文化氛围，商业联也有独具的情趣。 首先，它所追求的是昌隆茂盛的局面、仁泰祥和的境界。经商诚然要赚钱，但中国人从来提倡“君子爱财，取之有道”。提倡以德经商、诚实致富。在商业联中，看不到赤裸裸的金钱交易，闻不到一星半点的铜臭味。统计一下传统的商号名称用字，出现频率最高的有昌、盛、茂、隆、康、达、发、丰、裕、仁、泰、吉、祥、和、平、顺、通、安、乐、兴、生、源、春、信、孚、成、元、大、利、禄、福等字。商号联常常用嵌字之法，表现其追求的境界。如: 大昌祥商号联: 大公无我见 昌运发其祥 天昌商号联: 天心见来覆 昌运启升平 日新昌商号联: 日月九天丽 新年百事昌 仁昌祥商号联: 仁风昭骏德 昌世获麟祥 永昌商号联: 永宝铭钟鼎 昌言配典谟 生昌商号联: 生机常不息 昌世十其年 全昌商号联: 全备兼才德 昌明际盛平 利昌商号联: 利益同享 昌言可嘉 阜昌商号联: 阜财瞻舜日 昌运乐尧天 悦昌商号联: 悦人以道 昌后无疆 联语表明，传统商业所追求的远远超出了金钱的范围，其目标远比金钱要高，其内容远比金钱丰富。 其次，提倡公平交易，讲究信誉。中国人自古把信誉看得很重，守着“人无信不立”的格言，商界信誉自然应摆在第一位: 信义通商，咸丰大有 阳和启运，恒益同人 传统商家认为，一个商店要想树立威信，归根到底要有三条:货真价实、分量足够、买卖公平。反映到联语中，如: 公道由来评物价 春风到处解人颐 名正言顺，买卖不诈 秤平斗满，童叟无欺 有的联语写得更加通俗，更为直接: 货真价实，不做违法事 尺足秤够，莫赚昧心钱 第三，讲求笑口常开、和气生财。中国人不信上帝，传统商业中没有把顾客比作上帝的，但传统商业道德中对待顾客的认识较之“上帝”什么的，起点似乎更高一些: 有事业心，问不烦，拿不厌 无官商气，近者悦，远者来 “近悦远来”，语出《论语·子路》，原指政治清明，近处的人高兴，远处的人归顺。借以喻商，立意深远。 事与人便人称便 货招客来客自来 这里用紧缩了的假设条件句论说人情物理，推及为商之道，很有点哲理味，应该是精美的商业格言联。孟子提倡推已及人，传统商家称道与人方便，大宗生意要做，零星买卖也要做: 货无大小皆添备 物纵零星不厌烦 百问不烦，百拿不厌 笑容常在，笑口常开 我们清楚地看到，商业主人同顾客的关系不是简单的我卖你买的关系，在这里，人跟人的关系并没有商品化，买卖关系是一种有血肉有感情的“人”的关系! |
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