【原】黑胡椒牛柳

黑椒牛柳的做法

　　用料：牛肉、蚝油、白糖、盐、洋葱、青椒

　　做法：

　　牛肉切厚片，用刀背拍松，制成牛柳，加入料酒、油及水淀粉，拌匀后腌15分钟

　　洋葱剥净，青椒洗净去蒂及子，均切大小相仿的片

　　烧热3勺油，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、味精炒匀，放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟。