【原】富贵全家福

富贵全家福

  用料：草鸡 松茸干 金华火腿 河虾 咸鸡 肉皮 冬笋 鹌鹑蛋 上海青 香菇

  做法：

　　金华火腿上方切片；

　　大冬笋过水切片待用；

　　咸鸡去皮、去骨，选料待用；

　　三林塘肉皮水发2小时，切段待用。

　　香菇切片待用；

　　新鲜河虾煮熟，剥壳待用；

　　上海青去外皮，留菜心待用；

　　鹌鹑蛋过水煮熟，剥壳待用 。

　　嫩草鸡洗净切块待用；

　　松茸干浸泡后待用。

　　将草鸡等摆入汽锅底部，淋少许花雕，撒盐、花椒，铺上松茸干等食材，层层堆叠

　　入锅大火蒸1小时，出锅时铺好菜心，虾仁和鹌鹑蛋即可。