一方水土养一方人，这句话真是没错，哪里的人就爱吃哪里的食物，北方人无聊走到哪里，在哪里生活定居下来，口味多少有改变，但唯一不变的是从小吃到大的面食，用面粉做的馒头，饼，水饺，包子都是我的最爱。 导语：秋天，这菜最新鲜，遇上别手软，配上低脂肉，“贴秋膘”更养人 【韭菜鸡胸肉包】 食材：韭菜，鸡胸肉，面粉，生抽，老抽，胡椒粉，盐，香油  以前没有学会包包子，总爱买包子，觉得人家包的才好吃，皮软馅香，其实自己已经会了，还是觉得自己包的才最好吃，想吃什么馅料就包什么馅料，自由发挥，包出来的包子个个汁鲜味香。 具体做法  1.温水里加酵母粉搅拌均匀，加面粉700克，再加酵母5克，糖和盐适量，用筷子搅拌成面絮后倒入适量的炒菜油可以锁住面团水分，和成偏软一些的面团发酵至两倍大。约2小时左右。  2.这不是猪肉是鸡胸肉几乎没脂肪，特别适合减肥人豉，当然也适合所有人，秋天多吃它不长胖，也贴了秋膘，让人气色不错。 鸡胸肉洗干净切碎装入碗中加生抽，料酒，搅拌均匀，然后加胡椒粉，盐，五香粉再次搅拌均匀。 温馨话 鸡胸肉一年四季都可以多吃，含有丰富的蛋白质，馋肉了又不想长胖多吃它更养人又减肥，一举两得多好呀！从事健身工作人员都会建议让肥胖人士远离高热量，高脂肪，油炸，甜腻食物，多吃高蛋白低脂肪食物最佳，不仅可以瘦身还可以补充人体所需的营养。  3.韭菜洗干净甩干水分切碎备用。 温馨话 韭菜是个宝，本身自带一种芳香的气味，闻上一闻就想吃，这蔬菜秋天最新鲜，它含有丰富的粗纤维素对肠胃蠕动有帮助，防止便秘，而切韭菜还可以温补肾虚，改善疲劳，常吃精力旺盛，身体强壮。  4.把调好的肉馅放入韭菜碗里，加炒菜油，香油增香调味拌均匀成馅料。  5.两个小时左右面团已经醒发好了，取出揉揉排气。  6.醒发好的面团多揉搓排气成光滑的面团，再搓成长条揪成小剂子。  7.把每个小剂子整理成圆形按扁擀成两边薄中间厚的薄片，用手托起薄片往里加馅料。  8.把一个个圆形饼胚按照一个方向捏起来收口，包成包子形状，二次醒发至手摸起来轻飘，说明醒发好了。  9.冷水入锅蒸20分钟再焖2分钟左右再开盖可以让水蒸气密度挥发掉，开盖后的包子个个松软，光滑细腻，吃起来皮软汁香味浓。  包包子可以把万千食材都能包裹住，把好吃的东西全带回家，用包包子的方式来表达开心快乐的心情，在中国，包子寓意吉祥如意，财源滚滚，阖家团圆的祝福，祝身边的小伙伴们吃上包子日子越来越红火，理想生活马上实现。
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