党参茎叶的开发利用

党参茎叶中含有挥发油、多种氨基酸、常量及微量元素、微量生物碱，还含有淀粉等。根与茎叶的挥发油在常温下都是相同的浅黄色液体，均含有大量的脂肪酸，根中11个，约占总量的50%，茎叶中12个，约占总量的63%，茎叶与根的酸性成分中，都是棕榈酸（十六酸）的含量最高。根与茎叶的挥发油中共存在13种相同的成分，但茎叶挥发油成分种类主要是脂肪酸及其酯类，其余为烷烃类、醇类、醛酮类，不含烯烃类化合物。根的挥发油中有烯烃化合物存在，而醇、醛、酮类化合物很少。根与茎叶中的挥发油中萜类成分均很少。从上述研究可看出，党参茎叶与根成分虽差别较大，但随着研究的深入，其开发利用仍有一定的价值。

中国农业科学院中兽医研究所用党参茎叶进行了对断奶仔猪的增重及蛋鸡生产性能影响的试验。结果表明，以党参茎叶拌料饲喂，对断奶仔猪能提高增重，对公猪的增重也有一定作用；对笼养及散养的120日龄育成蛋鸡，可提高产蛋率、产蛋量，蛋均重也比对照组有所提高，并可使蛋胆固醇含量比对照组降低15.18%。