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美容养颜、延年益寿是帝王将相，贩夫走卒共同的梦想，通过饮食使青春常驻更令不少人趋之若鹜。 保元汤以前是宫里带有神秘色彩的食疗秘方。 据说，常喝这种特制的保元汤能把皮肤撑平，没有皱纹，也没有老年斑，让皮肤变得娇嫩，颜色像玉石一样洁净。当年慈禧太后最喜欢喝此汤，怪不得这个老妖婆都七老八十了，皮肤还能“细嫩如童子”。 此方出自明朝魏直《博爱心鉴》，是一张很有名气的补益剂。它之所以能够补元气，就在于其中四味药的巧妙搭配。 【组方】人参一钱、黄芪三钱、甘草一钱、肉桂五至七分组成。这些都遵于古方。 现代的用法是黄芪20克，人参15克，肉桂8克，甘草5克，水煎服。当然，具体应用的时候，还可以看具体情况而调整用量。
这个方子为什么叫保元汤呢？ 我们都清楚，肺司呼吸，受天地之气，即是肺气，胃气由脾胃受水谷生化而出。元气，即人身真元之气，本藏于肾，为脾胃水谷之气与肺吸入之清气化台而成。 元气足则精充神旺，元气虚则精衰神疲。元气就是元阳，住所在肾。既能像一个发动机让身体运转起来，又像一个火炬手，照亮并温暖身体的每个角落。但是真的要补气，必须你把肺气、肾气、脾气、元气都补足了才行 首先从中医角度来说，肾主骨，骨头问题要找到肾去，肝主筋，脾主肌肉，筋跟肌肉出了问题，要调肝脾。 举个列子：拿腰间盘突这常见病出来说，现在不少病人用手术割，又会重新突出来，因为你没有改变内在的气化，脏腑没有调好，元气亏耗。就好像一个汽车轮胎漏气一样，整个重量就往下压，轮胎不够力顶不起真个驱壳就倾斜，胎就被压扁。长年累月，气越虚腰突就越厉害。 我治了很多，就用这种气化的思路，居然能让腰椎间盘突出的慢慢还纳回去。这样的效果让医院不少的医生都认为是奇迹。 一个方子能流传至今必有它的道理。 原方用的是人参，人参我们都知道，虽然它可以大补元气，但是有一个缺点，那就是容易导致大热在体内某些地方堆积。所以在这里用党参来代替，药效就比较平和，并且党参也非常适合绝大部分气虚的朋友。 黄芪性温味微甘，能补肺脾肝肾之气，兼能升气。黄芪可以固表，还能补足脾肺之气，它就像一个保护罩一样，保护着我们的体表；而肉桂可以强肾阳，在中医上也这样讲，那就是强壮命门之火。 给大家打个比方，其实命门之火就像我们烧饭锅底下的那把火，而脾胃就是那个锅，火只有在锅底下慢慢的去烧，我们的脾胃才能正常的运转，锅内的东西才能熟。 甘草在这里的用途就是调和诸药，还以其清热解毒之功，缓和肉桂的热情奔放，使其优势得到更好发挥。 其它药性放在一起就不会发生冲突，让力往一块去使，并且甘草还是甘甜的，甘甜益气可生肌肉，所以说喝这种甘甜的中药，就能为身体供能，还能生肌肉，让你不再体虚。 而有了肉桂补命门之气，甘草、党参、黄芪补后天水谷之气，这样完美搭配，就能让你不再气虚。 四味药相遇，人参益内，甘草和中，固表用黄芪，令后天水谷之气布于周身。再用肉桂点火助阳，补先天之肾气。如此搭配十分的经典与巧妙。 说到这里还有一种健身养颜肉汤，也叫保元汤，是清朝乾隆年间一位刘氏太医为皇族晋献的。据说常喝这种特制的保元汤能把皮肤撑平，没有皱纹，也没有老年斑，让皮肤变得娇嫩，颜色像玉石一样洁净，后来也成为慈禧太后最喜欢的驻颜养生汤。
【制作方法】每份保元汤的配料是一条一斤多的活鲫鱼、半斤瘦牛肉、一个大猪蹄、一两生山楂、十个小红枣，一共五样东西。 【方法】先把鲫鱼洗净去鱼鳞内脏，把半斤瘦牛肉洗净剁馅，把大猪蹄洗净去毛，把生山楂和小枣去核。然后把五样东西加两升水，用小火熬一天，去掉渣子，留取清汤，再冰镇一夜。第二天分早中晚服用。 猪蹄：含有大量的胶原蛋白质。能使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老。除了有美容作用外，猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血有一定的辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期的老年人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年女性骨质疏松的速度。 中医认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性来说具有丰胸作用。 鲫鱼：有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；女性产后炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；鲫鱼所含的优质蛋白质易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。又能增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者可经常食用，具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。 牛肉：中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 红枣：味甘、性平。入脾、胃经。具有补益脾胃，补气养血，养心安神，缓和药性的功效。对于脾胃虚弱，食少便溏，气血亏损，体倦无力，面黄肌瘦，妇女血虚脏躁，精神不安等症。 山楂：性微温，味酸甘。入脾、胃、肝经。有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。 说到这里有的小伙伴会认为，这些大鱼大肉的整在一起，多腻啊。 其实，中医都讲究配伍。一味山楂，就把前面的油腻解了。而小枣由于是入脾胃经的，使用它，会平和药性，而经常被当作药引子使用。 保元汤适宜在秋冬季喝，不适应在春夏季喝。尤其是夏季，有的人喝了容易上火。这点需要注意。 |
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