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豆芽“变形”记 赤峰二中国际实验学校 三年级 崔静溪 
豆芽是餐桌上的美食，也是妈妈的最爱。我特别想亲自观察一下豆芽的生长过程。 于是妈妈就给我准备了一把绿豆。我满怀期待地把绿豆捧在手心，仔细观察：小小的绿豆穿着翠绿的外衣，圆滚滚、胖乎乎的。咦，为什么每一个绿豆的侧面都有一个小黑点呢？难道这是绿豆妈妈给他们点的记号吗？还是像绿豆家族的标记呢？妈妈告诉我：“这是豆子发芽的地方。”于是，我迫不及待地把小豆子一粒一粒小心地放进温水里，希望它能快点长芽。 第二天一早，我顾不得叠被子，就先“飞”到小豆子旁边。呀，昨天还小小的、硬硬的小豆子，今天就长出了小小的、短短的尾巴，有的像个小蝌蚪，有的像根小钩子。它们你压着我，我挤着你，看起来真有趣。于是，我给他们小心地换了水，心想，你一定要快点长哟！ 第三天，我兴冲冲地来到 “小可爱“们面前，惊奇地发现：原来那一个个“小蝌蚪”，已经变成了“大长腿”——细细的芽变得又细又长，芽的最末端还长出了几根细细软软的“小胡子”。之前覆盖在豆子上的翠绿的外皮已经完全脱落，盆子里翠绿、嫩白的颜色真是好看！ 又过了几天，小豆芽能吃了，我和家人们一起做了豆芽炒鸡蛋，长的豆芽又脆又嫩，伴着鸡蛋的清香，别提有多下饭了。 这次观察实验，我不仅吃到了自已精心培育的小豆芽，还锻炼了自已的观察能力和表达能力呢！
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