苤蓝一种两收再生栽培

传统栽培的水果苤蓝，采收时都是将根系直接拔出，连同根部一同上市销售，1株水果苤蓝只能结1个苤蓝。但在生产中发现水果苤蓝可以断茎再生的特性，经过栽培试验，总结出了水果苤蓝再生栽培技术。

该技术具有1次定植2次采收的特点，可减少用工量，提高单位面积产量，解决了水果苤蓝个体球茎过大、不便包装的问题，降低了生产成本，球茎大小适中，便于销售。

一、经济效益

采用再生栽培技术种植的日光温室，可以连续采收2茬水果苤蓝，第1茬在元旦之前采收，第2茬在3月中下旬采收。将水果苤蓝的采收次数提高到2次，可减少1茬采收后需要整地、施肥、定植的6个人工，有效提高总产量和果实个数。

例如，在昌平区水果苤蓝多是在草莓种植温室内与草莓套种，每栋温室定植300株，第1茬可采收苤蓝300个，第2茬可采收600个，苤蓝单球质量为1.0～1.5kg；在采摘园区，一个水果苤蓝采摘价格在10元左右，每栋温室可增收近6000元。如果整栋温室种植水果苤蓝，每栋定植2000株，第1茬可采收2000个，第2茬可采收4000个，采摘园区水果苤蓝价格仍然保持在10元左右，则每667㎡可收获近4万元。水果苤蓝再生栽培技术是一项简单、易操作、适合农户应用的新技术。

二、栽培要点

1　品种选择

北京地区的水果苤蓝主栽品种为荷兰比久种苗公司的克沙克。该品种具有抗病性强、产量高、商品性好、口感甜脆、贮藏期长的优点，但个体太大、生育期偏长。每667㎡产量在3500kg以上，根据采收时间不同，单球质量可实现1～5kg，在0～5℃低温条件下可贮藏30d以上。

2　播种育苗

采用育苗移栽方式，北京地区在7月下旬—9月中旬播种。若与温室草莓进行套种，一般播种时间在8月初。采取105孔穴盘育苗，每穴点播1粒种子，干籽直播，播种深度1cm，播后浇透水。常规种植每667㎡用种量为20g。种苗3～4叶1心、苗龄为30～40d时即可定植。

3　整地定植

定植前每667㎡施充分腐熟优质有机肥3000kg、三元复合肥50kg。常规种植时，整栋温室地表宜做成沟宽30cm、畦宽50cm的高平畦，畦高10～15cm，畦面覆盖地膜；与草莓套种时，可在草莓棚南侧做东西向宽40cm左右的小高畦。

克沙克苤蓝，叶片大且叶量多，生长期长，定植后110d以上成熟，栽培密度不宜过大。整栋温室定植，每个高平畦上栽2行，行距50cm，株距30cm，定植密度为每667㎡栽植3500～4000株。与草莓套种时，在草莓棚前脚小高畦上栽1行，株距30cm。

4　定植后管理

8月底定植时，因外界温度过高，需要使用遮阳网或棉被遮阴，定植3d后，逐渐增加日照时间。

定植后及时浇水，使用滴灌设施浇水时，需浇透定植水；定植后7～10d浇缓苗水。缓苗水后开始进行蹲苗，以促进根系生长。

水果苤蓝定植前期，温室内温度较高，要加强通风降温，白天最高温度不要超过28℃，特别要注意夜间的温度不能太高，应控制在10～15℃。

在水肥管理上，结球期追肥2次，第1次为现球期，第2次在球茎膨大期，每次667㎡追施高钾水溶性肥10kg；结球期共浇水4～5次，小水勤浇，保持土壤湿度。

5　采收

苤蓝单球质量达1kg时，即可适时采收，一般在1.0～1.5kg时采收，此时水果苤蓝大小比较合适做礼盒销售。水果苤蓝继续生长到4kg以上时也不影响品质；

因此，可通过控制温度，实行立地保存，白天的温度控制在20℃，夜间温度控制在5～8℃。

三、苤蓝的再生

水果苤蓝再生栽培的要点是：采收球茎时，不要整株连根拔起，可使用剪刀将苤蓝贴着球茎下部剪断。保留水果苤蓝的根部和根茎上的叶片，使其在土壤中继续生长（下图）。几天后，植株从叶腋处会再生出多个苤蓝叶芽，可保留2个叶芽，其余的摘除。

除萌之后，进行正常的浇水追肥，前期使用氮磷钾（20-20-20）水溶性肥料进行追施，叶芽球茎膨大时，施用高钾水溶性肥，每次667㎡追施10kg，90d后可以连续采收2个水果苤蓝，单球质量在1.0～1.5kg。