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茼蒿这个做法太好吃了,味道鲜美,方法简单,一次做一大锅不够吃

2021-11-17  素菜大全

茼蒿这个做法太好吃了,味道鲜美,方法简单,一次做一大锅不够吃。茼蒿,也叫皇帝菜,喜欢吃火锅的人应该对茼蒿都不会陌生,茼蒿现在基本上已经成为火锅店、串串香、麻辣烫等这类小吃的标配菜,要知道在古代茼蒿可是宫廷佳肴,所以被称为皇帝菜,很多人吃茼蒿的时候一般都是涮火锅,或者炒着吃还是凉拌吃,今天就给大家分享茼蒿的另外一种做法,粉蒸茼蒿,茼蒿这样做比炒着,炖着还好吃,而且做出来营养不会流失,原汁原味,好吃不油腻,比大鱼大肉更受欢迎,方法适用于任何蔬菜,做法也非常简单。

准备食材:

茼蒿、普通面粉、玉米面、盐、碱面、蒜末、红尖椒、花椒油

具体做法:

1.茼蒿清洗干净后沥干水分,用刀全都切成段。

2.再往里面加入适量的面粉和玉米面搅拌,使茼蒿均匀地裹上面粉,搅的时候往里面加入一勺盐、一小勺碱面,加碱面可以使茼蒿保持色泽翠绿。

3.接下来上锅蒸茼蒿,大火蒸大约八分钟左右就可以了。

4.现在可以了,蒸好的茼蒿是这个样子,用筷子把茼蒿拨拉开装入碗里。

5.茼蒿装入碗里后上面撒些蒜末和红尖椒,再泼上花椒油搅拌开就可以开吃了,咱们这个粉蒸茼蒿就做好了,这样做出来的茼蒿不仅简单美味,而且营养不流失,原汁原味,喜欢的朋友可以自己在家试试。

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