| 芝麻汤圆、芝麻酱、芝麻葱花饼、芝麻杂粮馒头、芝麻拌菜、香油，还有喝完不过瘾还要舔碗底的芝麻糊……芝麻的用途那么多，您了解它吗？今日我就带您探寻芝麻的秘密。1、含钙比牛奶高约8倍 100克黑芝麻中含有780毫克钙，而100克牛奶含有100毫克钙。早晨机体处于“饥渴”的状况，对食物的吸收率也是一天中最好的，所以早餐适合吃芝麻补钙。2、蛋白质含量丰厚 每100克芝麻中，蛋白质约占20%，能够健壮您的肌肉。3、维E含量丰厚 维E具有超强的抗氧化性，能够美容养颜，推迟皮肤变老。4、润肠通便，排出肠毒 芝麻膳食纤维高达10%，关于习惯性便秘的人，食用芝麻可自然到达润肠通便的辅佐医治效果。5、防止和医治胆结石 芝麻中富含优质的卵磷脂，尤其是黑芝麻中更为丰厚，卵磷脂能够分化、下降胆固醇，防止结石构成，而胆结石患者一般胆汁中卵磷脂含量缺乏。6、防止老年痴呆 人到中年后，因为肝肾缺乏，简单患老年痴呆、健忘等症状，吃点芝麻，有助防备减缓这一情况。7、维护血管 芝麻含有不饱和脂肪酸，能下降胆固醇，维护心血管健康。8、补肾益精 黑色入肾，黑芝麻能够到达补肾的效果，若压碎食用的话，补肾效果更好，且这时钙也十分简单吸收。发为肾之精华，所以长了青丝源于肾虚。肾补好了，头发自然而然就黑了。9、保肝抗癌 芝麻素在生物体内呈现较强的抗氧化效果，具有降血压、抗氧化、下降胆固醇、抗癌的成效。看到芝麻有这么多成效，我想您一定会刻不容缓地去买点芝麻，一把一把地吃，不过您又大错特错了。资料标明，在食物中撒些完好的芝麻，吃下去并不利于人体吸收。有些人吃过黑芝麻后消化吸收不了，黑芝麻只好整粒排出。其实芝麻在炒熟压碎的过程中，其钙质等营养成分释放更多，也更简单被人体吸收。下面给大家介绍一下克己黑芝麻糊的小办法。食材：黑芝麻100克，糯米40克，白砂糖一汤勺。做法：1、把黑芝麻放在细筛网上，用清水冲刷洁净，沥干放在平底锅中，当心翻炒至枯燥并发出香味，取出晾凉后用调度机打成粉末，盛到容器里。2、糯米用相同的办法，也在调度机中打成粉末。再放在装黑芝麻粉的容器里混合均匀。3、取适量混合黑芝麻和糯米的粉末放在碗中，冲入沸水调成糊状，参加白砂糖或者蜂蜜食用。最终再给您共享几种芝麻的特别吃法。1、芝麻主食。把芝麻晾干打成粉做杂粮馒头食用。2、克己味精食用。白芝麻 虾皮 干香菇。能够等比搭配，把它们别离炒熟后放在调度机里打成粉，待凉后放在容器里备用。3、蒸黑芝麻。把黑芝麻放入蒸笼，使用蒸汽使其成熟后，再放在炒锅里炒干放于容器里，每次拌凉菜时可放点，比如凉拌菠菜、凉拌海带丝等。 |
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