芝麻肉松麻薯的做法芝麻叶河南

芝麻肉松麻薯的做法芝麻叶河南
芝麻肉松的咸香和麻薯的外脆内软搭配得刚刚好，很适合不喜欢甜口的老人。用料鸡蛋 1个（64克）、盐2克、肉松适量、麻薯预拌粉200克、奶粉10克、水71克、熟芝麻10克只要鸡蛋液和水量加在一起有135 克左右即可做法步骤1、材料里除黄油、肉松外混合揉匀（戴手套！很粘手！）。2、再加入黄油揉成团（多揉几下也没关系，但一定要揉匀）3、将面团分成大概20克左右一小份，压扁（边缘薄中间厚），包入肉松，用虎口收口捏紧，放入烤盘。4、烤箱预热，170℃烤35分钟左右。中途可以盆一两次水蒸气，成品皮更脆（喷的时候可能会凹陷，但烤烤会变回来）。小贴士1.我的方子水量较少（蛋液和水加起来135克左右），这是确保不凹陷的一个办法，另外烤熟烤透也是保证不塌陷的一个因素。 2.手揉面团很粘手，可以戴手套，要是手套也粘，可以抹一点点油在手套上。 3.现烤现吃最好，留第二天口感稍韧，但也不塌陷，只要不压它O(∩_∩)O保鲜盒密封常温保存即可。